发布网友 发布时间:2022-03-11 06:45
共2个回答
懂视网 时间:2022-03-11 11:06
梦到发面蒸馒头:可能是你那时候处于饥饿状态,所以是潜意识的自我表现,不必太在意的。
创业的人梦到发面蒸馒头:不知怎麽回事与其他人的步调就是配合不来,人际关系也不够圆滑。还可能因自己的常识不足、经验太浅遭受嘲笑眼神的遭遇。
单身白领梦到发面蒸馒头:与上级、长辈一起行动时更要注意,即使对方礼貌上要你别拘束,但可宁可被别人说你太多礼,也不要真的做出逾越礼节、辈分的行为比较安全喔。
热心网友 时间:2022-03-11 08:14
对于我们北方人来说,馒头可谓是我们的“命根子”,一天三餐什么都可以少,只有馒头不能少,虽然馒头吃起来不香不甜,但是只要饿了第一个想到的就是吃馒头,记得小时候放学回家,第一件事就是拿半个馒头,配上一个辣条,实在是太美味,长大之后的山珍海味都比不少馒头配辣条。
虽然馒头用纯面粉制作,看着特别简单,但是蒸馒头也是一个技术活,缺少技巧做出来的馒头不仅容易发硬,口感不好,而且浪费粮食和心情,技巧中最重要的就是发面,只要面发的好,馒头就能做的好,今天就具体的和大家分享一下如何正确的蒸馒头。
【蒸馒头】
食材:面粉,白糖,酵母粉
【做法与步骤】
1.准备半碗温水,温度在35度左右,这个温度是发面最佳的温度,温水中放入五克酵母粉,五克白糖,白糖可以促进酵母粉的发酵,搅拌均匀备用
2.盆中倒入两斤面粉,然后用酵母粉水开始和面,搅拌成面絮状之后,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,然后放到有阳光或者是温暖的地方,温度不要太高,醒发至两倍大。
3,面醒发好了,取出来,面团全部呈蜂窝状就是醒发好了,然后将面团揉搓排气,面团揉的时间尽量长一些,这样做出来的馒头不仅白,而且更加的劲道
将揉好的面团搓成长条,切成大小一样的剂子,如果想吃圆馒头的话,就一个手按住剂子,另外一个手揉搓,直到成圆柱状,如果省事一点的话,切的剂子稍微整理一下就是方馒头。
4.馒头坯子做好之后不要直接上锅,一定要二次醒发,上面盖一个笼布,这样做出来的馒头皮不容易发硬,等馒头坯子醒发饱满之后就可以了。