云南石屏豆腐是谁最早做出来的?
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民间传说的石屏豆腐，最先发现用井水来点制豆腐，完全是偶然。 相传县城里有一户制作豆腐的人家，在点制豆腐时，仓促将井里提来用的冷水当卤水倒入豆浆内。但井水的渗入，并没有破坏豆浆的凝固，相反还变成了比平时用卤水点制的豆腐还要鲜嫩的豆腐，这发现，使石屏豆腐以其独到的制作方式和别具一格的口味名噪天下，清朝时曾一度成为贡品。 只是相传，也没有确切的考证和官方出处。
