猪肉炒腐竹的家常做法
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食材
排骨夹肉 200克
腐竹 200克
青椒 一个
大蒜籽 三瓣
香葱 一根
生粉 一勺
白糖 半勺
酱油 一勺
方法/步骤
1
先把腐竹放在温水中泡软，一般半个小时以上就可以泡软了，然后再控干水，切成小条。
2
把猪肉洗干净，切成片备用，因为这是排肉上面的肉，比较肥，咱们就不用盐腌了。
3
把配料处理好，香葱切成段，大蒜籽切碎。再用生粉，白糖，酱油搅拌成淀粉水备用。
4
锅烧热。放适量花生油，油热后把猪肉倒下去转大火爆炒。
5
炒至肉变成白色时，把腐竹倒下去翻炒一分钟，要记得翻动，要不会粘锅。
6
再把辣椒，葱蒜放下去，淀粉水也放下去，鸡粉加上小半勺。再翻炒均匀。
7
关火装盘，上桌开吃了，味道直的很不错哦。
