波仔糕怎样做好吃
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正宗钵仔糕做法
钵仔糕是广东特色小吃，很多朋友都没有吃过，以前我也没有吃过，只是最近学的一种小吃，钵仔糕软糯Q弹非常的好吃，我今天分享的是商业版做法，学会你就可以开店或摆摊了。
用料
马蹄粉 10克
白糖 50克
水 170克
钵仔糕粉 100克
正宗钵仔糕做法的做法
把准备的马蹄粉，白糖，自来水放到一起搅拌均匀，搅拌均匀以后放入钵仔糕粉里面再次搅拌均匀，把搅拌均匀的面糊用滤网过滤一遍，
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过滤好的面糊我们就可以调味道和颜色了，我们可以用果酱来调颜色和味道，想做什么味道的钵仔糕就用什么味的果酱，不喜欢果酱的朋友也可以用果味粉代替，果酱直接和面糊放到一起搅拌均匀倒入模具中就可以上锅蒸了，喜欢椰果的朋友可以放些椰果或蜜豆，也可以放点果肉，钵仔糕出锅的时候，把蜜豆或椰果趁热按压在钵仔糕的表面即可，在钵仔糕中加入什么食材可以自由发挥。
把水烧开之后上锅蒸，大火蒸八分钟就可以了，开锅的时候看看钵仔糕周围，有没有起边，如果没有起边，没有冒泡，底部没有白色就成功了。
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出锅之后等待钵仔糕冷却定型，冷却定型之后，我们用竹签在钵仔糕周围划一圈，然后用竹签把钵仔糕挑起来就可以食用了。
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小贴士
如果没有起边，没有冒泡，底部没有白色就成功了。
