蒸馒头用的料子有那些?
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做馒头需要的材料：面粉、酵母粉、水
蒸馒头最关键的一步就是要发面， 这个发面的程度一定要掌握好，发的过了蒸的馒头就不会光滑，发的不够，那馒头蒸出来就不是柔软的，还有火候，太小的火蒸不发，蒸的太久馒头上也会蒸出皮。
1.在碗里放半碗温水，然后将发酵粉倒入水里泡发，如下图所示。
2.将泡好的发酵粉缓缓的倒入面粉中，并不断搅拌。
3.将面粉拌成絮状，如下图所示。
4.然后用手再慢慢将絮状面粉柔成面团。
5.将揉好的面团放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大。这样就可以了。
6.再将其揉按排气，柔成面团再醒面二十分。
7.再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好。
8.来回几次后，把面分开弄成小团，再弄成馒头。
9.放入凉水锅里，醒十五分钟再开火。
10.盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好。
11.关火后再闷三五分钟再开锅，馒头出锅。
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蒸馒头是款家常面食，主料有面粉，水，活酵母。
馒头是我国的传统面食，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光（面团光、手光、盘光），面团放入盘里，发酵2倍大（现今的天气，约一小时）。冷热水上锅蒸都可以，都是能将馒头蒸出来的，关键是要看最后生胚的生长情况，如果感觉生胚醒发时间到了但还不够变大或者不够发的情况下就用冷水上锅蒸，这样生胚通过在锅里的温度慢慢升高，也能弥补一下最后的成形，冷水上锅全程约15分钟。
馒头吃起来非常好吃，如果再拿些咸菜来配着馒头一起吃，那就会更加美味了。
也可以用下面的材料来做，普通面粉 1000克 、 酵母 10克 、 苏打粉 2克 、 白糖 30克。
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蒸馒头用的料子根据自己的情况而定了，如果是已被发酵的面，用食用碱面和食用小苏打加入已被发酵的面至适量（闻起来有股淡淡的碱香味）不能偏酸也不能偏碱的，和好面后加入自己喜欢的口味，葱卷、糖馍等各种口味，根据自己喜好做成不同的馒头放蒸笼蒸20分钟即可。如果是用酵母粉发面，就根据酵母粉说明书比例和面，饧好面后再做成自己喜欢的馒头放蒸笼再饧等面馍长约两倍后蒸20分即可
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蒸馒头用的料子有，面粉，酵母菌，水，加点糖，和面发酵，最后包馅，蒸熟。
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蒸馒头用的料子有用酵母或泡打粉发面。发好的面用小苏打或者是面碱，根据面的多少去使用蒸出来的馒头不会酸非常好吃。
