对用于传统豆芽菜生产的发芽容器有些什么要求?
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发布时间：2022-04-23 02:06
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时间：2023-07-07 12:50
用于传统豆芽菜生产的发芽容器有很多种，但必须根据生产性质（自食或商品性生产）、生产量、经济条件等不同情况进行选择。一般自食生产或生产量较少时多选用瓦盆，生产量较大时可使用陶瓮或瓦缸，也可使用木桶。但不管使用哪一种容器，都要在底部设置排水孔，容器要干净、不能带有油污或盐渍。根据经验，高和直径为65～70厘米的容器，可投放5千克左右的绿豆或10千克左右的黄豆（干种子重量）。此外，南方有些地方也有采用水泥池作为发芽容器的，通常做成长宽高为105厘米×105厘米×70厘米，内膛呈半圆弧形，离底部15～20厘米位置设有箅子（可加强通气和排水），底部设有排水闸门。据生产实践，这样的水泥池通常可投放17.5千克左右的绿豆或25千克左右的黄豆（干种子重量）。
此外，在选用容器时，还要注意容积不能过大，也不宜过小。容积过大，淋水时常常不容易淋匀、淋透，容器内豆芽呼吸热常因不能充分被水带走而使豆芽体温升高，进而引起热伤等病害；相反容积过小，不但生产效率低，而且也不容易进行保温，进而对生产造成不利影响。
