蛋酒面的做法,蛋酒面怎么做好吃,蛋酒面的家常
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蛋面的家常做法
主料面粉100g
调料食盐适量西红柿2个调和油适量元贞糖适量
1.在盆里加入适量的油 盐
2.加入一只打菜的蛋
3.加入一杯面粉
4.揉成光滑面团，放置20分钟让面团醒发一下。
5.把面团分成三份
6.表面撒些面粉压扁
7.用压面机压出平滑面来
8.撒些面粉准备压出面条
9.用最细档压面条
10.面条出来啦
11.出来的面条撒出面粉防粘呢
12.压好的面条
13.锅中加水煮沸加入油盐
14.把面条放下去
15.准备一盆冷开水用来过冷河
16.把面条捞起
17.放在冷开心中
18.捞起加入麻油，蚝油调味，这个可不加的。
19.番茄用开水汤一下去皮，切成粒状
20.鸡蛋打散炒熟铲起
21.锅中倒入番茄加入盐糖调味最后加入炒熟的蛋搅拌均匀
22.把面条摆在碟中加入番茄蛋，一碟蛋蛋面做好啦！
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用料
鸡蛋 3只
红糖
黄酒
鸡蛋酒的做法
在碗里加入3勺红糖
打入三个鸡蛋，不用搅拌
加入4勺黄酒
在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。先用大火将水烧开，一分种后再小火炖6分钟左右即可。
大功告成！！
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主料
鸭蛋
2个
料酒
180克
索面
80克
辅料
红糖
30克
步骤
1.锅中倒入适量清水。
2.碗里加入适量料酒和红糖。
3.碗里打入鸭蛋，将碗放在锅中。
4.用大火炖煮15分钟左右至蛋黄微熟。
5.另一锅起锅，开水烧开后放入索面烧开。
6.端出煮熟的蛋酒。
7.将面夹入碗内，倒入蛋酒就可以开吃啦！
小贴士
喜欢c熟蛋黄可以炖煮蛋酒时间久点。
