生鸡蛋外壳发霉了里面还能吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:11

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热心网友 时间：2022-04-05 20:58

不宜食用；鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉；食用这种鸡蛋，会对人体造成危害，容易引起食物中毒。

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鸡蛋产生斑点有多种因素：可能是生蛋的鸡输卵管有炎症，也可能饲料的问题造成斑点蛋，还可能是鸡蛋发霉变质导致的。

因为鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部。蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，也是因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。

有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会破坏蛋壳表面的保护膜，也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实蛋的品质有所下降了，不建议食用。

参考资料：百度百科-斑点鸡蛋

热心网友 时间：2022-04-05 22:16

鸡蛋外壳发霉了的话，如果只是少量的，并不会影响质量，如果大量就不要吃了。

热心网友 时间：2022-04-05 23:51

生鸡蛋外壳发霉了，要看是什么原因导致的？如果放在潮湿的环境中，也会发生这种情况，但是不会影响内部的蛋清和蛋黄

热心网友 时间：2022-04-06 01:42

生鸡蛋外壳发霉了，里边还能吃吗，这个是不能吃的，外边发霉了，以边就一定发霉了。都是由内而外的

热心网友 时间：2022-04-06 03:50

生鸡蛋外壳发霉啦 ，你可以把这个鸡蛋打碎 看里面还能不能吃 。