生鸡蛋外壳发霉了里面还能吃吗?
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发布时间：2022-04-23 02:11
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热心网友
时间：2022-04-16 22:26
不能。
鸡蛋的外壳存在大量的气孔，有利于鸡蛋的内部胚胎的呼吸，但是也是空气中细菌以及霉菌进行鸡蛋内部的主要通道，如果鸡蛋的存放方式不正确，很容易就会导致鸡蛋出现霉变的现象，这种情况下，尽量不要再次食用，以免其中滋生的细菌或者霉菌影响身体的健康，出现食物中毒的症状。
吃鸡蛋禁忌
吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆。单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
吃完鸡蛋后不要立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。
以上内容参考 人民网-吃鸡蛋的8大误区 吃鸡蛋有何禁忌、百度百科-鸡蛋
