日式牛排饭怎么做
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发布时间：2022-04-23 02:06
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热心网友
时间：2023-10-11 02:32
用料
山姆会员商店澳牛谷饲眼肉 1块
洋葱 半个
生姜 磨成泥后一大勺
日式酱油 一杯
清酒 一大勺
味淋 一杯
水 一杯
百里香 两三枝
盐 少许
黑胡椒 少许
橄榄油 少许
【山姆厨房】日式牛排饭的做法
牛肉解冻后一定要在室温下回温至少半小时，这样才能保证煎出的牛肉鲜嫩多汁；牛排两面抹少许盐和黑胡椒，然后淋上橄榄油。（盐最好粗一点）
最好用铸铁锅煎牛排。或者用很厚的不锈钢锅。锅烧热到冒烟，将牛排放入锅中煎1分钟然后翻面煎一分钟，（我喜欢3到5分，所以到这一步就出锅了）大家根据自己的喜好再继续关小火煎一到两分钟。
煎好的牛排放在一旁冷静一下，所有煎好的牛排都必须要有冷静的过程，这一过程牛排在继续熟成。将半个洋葱三分之二切丝，三分之一切成碎，生姜磨成泥。
煎过牛排的锅子放少许油，放入洋葱碎炒出香气，倒入酱油，料酒，味淋，姜泥，水，熬到水分收干，加入洋葱丝翻炒片刻即可。
冷静好的牛排切成条。
在白米饭上码上牛肉，淋上炒好的日式酱汁即可享用。
热心网友
时间：2023-10-11 02:33
日式牛排饭的做法
牛肉从包装中拿出，放置在通风烧烤架上移入冰箱熟成1-2天
煎牛排前2小时拿出牛排回温
平底锅加入食用油，加热至轻微冒烟，牛排上均匀撒上食用盐，放入平底锅
10-15秒翻一次面，直至牛排两次形成棕色外壳
加热6-7分钟，牛排盛出，放入盘中休息5-8分钟
蒜头、洋葱用细擦板擦成泥状
煎牛排的锅中放入青酒、味啉、日式酱油、蒜头洋葱泥、一小块黄油及少许黑胡椒加热。
牛排切片，葱白切丝，碗中盛好米饭，摆上牛排，蔬菜及葱丝，最后将酱汁浇到米饭上即可
热心网友
时间：2023-10-11 02:33
找：牛排爱上饭
他们教
听说不错
