大米面发糕的做法比例是多少?
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发布时间：2022-04-23 02:05
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时间：2023-10-09 18:42
准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。
1、大米洗净泡3-5个小时。
2、捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。
3、放在研磨机里打成粉状。
4、再过一遍筛子，这样就出来比较细的米粉了。
5、加入面粉。
6、倒入一小袋椰子粉
7、加入一勺白糖及适量的发酵粉。
8、放上黄油。
9、慢慢加入温水，边加边搅拌。
10、成为很黏稠的面糊糊。
11、模具里抹点油，放入切好的椰枣。
12、将面糊倒入，表面抹平，放在温暖处发酵。
13、发到两倍大的时候，放在蒸笼里，蒸25分钟。
14、出炉以后倒扣晾凉即可。
