西红柿牛肉汤怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 02:05
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热心网友
时间：2023-02-08 00:42
番茄牛肉汤做法如下：
葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1、5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片，炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤码，煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。
食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。
热心网友
时间：2023-02-08 02:00
材料:牛里脊边肉5两、红番茄2个、姜2片、青豆仁2两。
调料：酒、盐、糖、淀粉。
作法：
1、里脊边肉洗净，切小块，先氽烫过，再冲净泡沫，加水6杯及酒适量。姜2片先煮40分钟使其熟软，然后挑除。
2、番茄用热水烫过，剥除外皮后切片，放入牛肉汤中,再煮十分钟，加入调料。
3、最后。
加入烫熟过的青豆仁，再煮开即熄火，盛出食用。
品评：
1、里脊边肉质地较嫩、油层较薄，较适合小宝宝咀嚼。
2、番茄选红一点儿的比较不酸，去皮切片再煮比较易烂。
3、青豆任先煮熟，冲凉再用，可保持脆绿；若用超市的冷冻青豆仁则可直接加入。建议：两岁以上小宝宝食用。
西红柿炖牛肉原料：牛肉，西红柿，土豆（可以吸油荤，使汤不油腻）
配料：大料，花椒粉，葱，姜，桂皮，料酒，酱油，白糖，盐，鸡精
作法：少许油，放入大料，花椒粉，葱姜桂皮，牛肉快炒几下，加入土豆和西红柿，加高汤（凉水也行），同时放入白糖，酱油，料酒，鸡精，炖到滚开改小火焖45分钟往上，依口味加盐，即可。
做出来汤香肉嫩，可口不油腻。
还有一招如果嫌炖牛肉时间太长，可在做汤之前先将牛肉用牛奶（一定是鲜牛奶）炖一下，二十分钟即可．再捞出炖菜。牛肉用牛奶炖极易变软变嫩．有兴趣的朋友可以试一下，可以比正常炖牛肉省时30分钟左右。
热心网友
时间：2023-02-08 03:35
付费内容限时免费查看回答您好，牛肉西红柿汤做法：1 牛肉一小块,洗净,切细条。2个西红柿切小块2 锅里烧开水,把牛肉条放进去煮一会儿(2,3分钟的样子),捞出,沥干水分。准备一小碗水淀粉(就是把水和淀粉加在一起,调成白色的汤水)3 锅里加水(有高汤的话更好),放入一大匙西红柿酱,放入切好的西红柿丁,加点白糖,加入牛肉条,大火煮开之后,再小火煮上几分钟。倒入水淀粉(倒入之前,搅一搅水淀粉,因为会沉淀),搅动,到汤比较稠一些了,就是好了4 加盐,黑胡椒粉,香油一点点,调味,盛出,撒葱花或者葱丝
我们家经常做牛肉西红柿汤都是按这个方法做的，非常好吃！您可以试一下。
热心网友
时间：2023-02-08 05:43
关键在所选的牛肉上，一定要选择牛腩，牛腩洗净冷水下锅，焯熟后加料酒（白酒也行）花椒大料，香叶，葱姜换高压锅，锅开小火20分钟（没有高压锅需要小火闷1个半小时），之后再把柿子切块（你想切成啥就切啥），放油炒一下，之后倒进牛腩，最后锅开，加盐，一点点糖小火10分钟后出锅，就可以吃了！
选择牛腩是因为这个地方的肉有肥的，而且肉炖出来不老，有弹性，口感好，而且牛的肥肉炖过之后香而不腻。
纯手打，非粘贴党，望采纳。
热心网友
时间：2023-02-08 08:07
建议去正规的有名气厨师学校学习会有专业老师指导
