鲜韭菜花酱配大米煮饭可以吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:12
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热心网友
时间：2023-06-24 08:20
鲜韭菜花酱配大米煮饭的话，当然是可以的了，混合在一起，配合大米在一起烧的话也可以，如果你喜欢这样吃的话，我觉得味道应该也挺独特的
热心网友
时间：2023-06-24 08:20
针对韭菜花酱的制做，我们应当要造成留意，由于韭花里边带有的硫酸盐是较为高的，假如我们没有开展恰当的解决，可能会对我们的身心健康导致损害，因此 我们在制做的情况下应当要让韭花的硫酸盐释放出。
韭菜花酱过去一直是北方地区民俗自做的一种酱，如今华北地区的调味品厂也经常出现生产，或罐装、或成袋。食品用材有一朵朵韭花，苋菜，盐，生姜，苹果。
韭花酱的食用方法简易。例如，早晨你来喝老豆腐(也是有叫“豆腐花”的)，在这其中再加一点韭花酱，味儿就非常的鲜，非常的让人胃口;例如你来北方地区的山区地带度假旅游，吃农家院煎饼果子，把韭花酱抹在煎饼果子卷起起来吃，美得不可方物;例如你吃馒头，把它扒开夹上点韭花酱，也是非常好。
北方地区的韭花酱沾水豆腐，肯定的健脾开胃：把水豆腐切块状，上锅烧开，捞起来放凉，自身用筷子把水豆腐夹成适合的一小块，沾了韭花酱吃，即简易便捷，有是健脾开胃运动健身特色美食。
吃火锅也别忘记天赋加点韭花酱。例如你吃铜锅涮肉，老觉买的调味品不太美味，那么就能够 自身调配，味儿好，还划算许多 呢。或是在餐馆用餐时，觉得她们的调味品不足纯正，就可以自身加上点韭花酱。
韭菜花酱的存储很便捷，要是把盛放有韭菜花酱的瓶或是小陶罐放进电冰箱中冷冻，可保证1-2年不易霉变变味儿。服用时，用干净木筷挑点放到小碟里，淋点色拉油，其香气扑鼻，让人胃口。
坚信针对北方地区的盆友来说，她们对韭菜花酱的食用方法是十分了解的，可是针对我们这种在南方地区的人，可能在日常生活中服用韭菜花酱的量是很少的。针对这类北方地区的酱汁，大家能够 在铜锅涮肉的情况下，拿韭菜花酱来当做酱汁，看一下这类酱汁跟我们平常吃的酱汁有哪些不一样。
热心网友
时间：2023-06-24 08:21
。韭花就是韭菜的花，是入秋后韭苔顶部冒出来的白色的大花簇，用来做韭花酱，那真是人间美味。这个季节小的时候随处可见韭花，农村家家户户都会都会种点韭菜，春夏吃韭菜，秋天吃韭花酱，种一点韭菜可以吃三季。

随着新农村的不断建设和完善，大部分人也都进城打工，农村的菜园都荒废了，村里种韭菜的也越来越少，现在也不太好找韭花，一般都是爷爷奶奶辈的在家种点韭菜，他们觉得买的没有自己的韭菜鲜香。在城市也只有运气够好的时候才能买到韭花，韭花酱可以从秋吃到来年的开春，也是冬天吃火锅涮肉不可缺少的调味品。

韭花含有丰富的维生素a，对治疗夜盲症和干眼症有很好的辅助作用；同时含有大量的膳食纤维，能加快肠胃蠕动，清理肠道中的毒素，可以润肠通便，预防细胞癌变；它含有一些挥发性物质，能抑制人体对胆固醇的吸收，软化血管，经常食用可以有效减少高血脂的发生。
前几天妈妈打电话说她种的韭花可以压韭花酱了，我本想让妈妈等我回家一起做韭花酱，妈妈说：韭花不能再等，再等就太老不好吃了。今年还去用石碾压韭花酱，这才是正宗的韭花酱。我好奇地问妈妈：你用的啥秘方，每次都那么好吃。妈妈告诉我了的秘诀，今天我就分享给大家。
韭花清洗干净：韭花底部的发黄的花托摘掉，不然做成韭花酱容易变质；韭花里面会夹杂杂质，甚至有有虫子，把韭花拿出晃荡晃荡；韭花摘好后放在洗菜盆里加入适量的清水，里面加点盐和面粉搅拌均匀后浸泡10分钟，盐水浸泡后可以消炎杀菌，放面粉韭花里面遗留的杂质和小虫子可以黏住，用手一转动就可以把韭花清洗干净，用清水在多洗2遍。清洗干净的韭花散开放在阴凉通风处晾干水分；喜欢放辣椒的话，也用同样的方法把辣椒清洗干净晾晒；洗一个苹果或梨，擦干水分，切成几块，韭花酱里放水果可以促进韭花酱的发酵，做出来的韭花酱拥有浓浓的果香味。

小时候在沂蒙地区几乎每个村都有个石碾，到这个时候家家户户排队用它来做韭花酱，用它做出来的韭花酱那才是正宗味道，吃起来味道鲜香无比；拿着晾干水分的韭花和辣椒、苹果去石碾，把这3样材料全部倒在石碾上加上适量的盐，在碾圈上走上几趟这些材料全部碾碎了；碾好后全部铲在干净无水分的储存罐里，立马就可以夹在馒头里面吃，多放几天使这些材料充分发酵味道会更好。

用石碾压的韭花酱纯天然无任何添加剂，自己做的干净又放心，秋天做几罐，可以吃好久，等到冬天炖肉、炖排骨可以解腻，超级美味爽口
