...不可以用其他物品代替?怎样去除酵母粉的酸味道?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:12
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-02 19:49
一
食用碱无可替代
综合酸味必须是碱
酸碱盐
是形成地球生态环境的基本条件
二
小苏打是不可以用其他物品代替的
是加强了氢基的碱
化学名称叫做碳酸氢钠
但用于发面兑碱的不是小苏打
而是纯碱
小苏打是用于未发面的食品松解剂
譬如窝窝头贴饼子等粗粮食品的制作
三
祛除酵母粉的酸味
要用苏打粉来综合
这是中国人于数十万面前就掌握的科学技术
……
您的问题
家题主妇都能回答
这是作为中国人的基本觉悟哦
热心网友
时间：2023-02-02 21:07
酵母粉发酵一般没有酸味，但是酵母粉放多了，或发酵时间过长也会起酸味。
