怎样汆猪肉丸子口感好
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家常汆肉丸步骤1
准备好材料，胡萝卜切丁，葱姜切成末，放入干净的大碗中，打入一个鸡蛋，放入猪肉馅
步骤2
加入适量盐糖料酒蚝油淀粉，取一干净筷子顺时针搅拌上劲
步骤3
拌好的肉馅净置五分钟使味道融合，取一干净的汤锅，加入适量水姜丝大火烧开，改小火，然后就可以开始汆丸子了
步骤4
虎口捏丸子，用勺子挖出下水
步骤5
一定要小火，丸子一个个的入水，等十几秒定型以后用勺子拨动开
步骤6
丸子全下完以后中大火烧开
步骤7
汆好的丸子长这样，自己吃这样就可以了，哈哈
步骤8
这个就看个人口味适当的加一些自己喜欢吃的蔬菜做汤啦，我喜欢放娃娃菜粉丝一类的
家常汆肉丸成品图

烹饪技巧
馅料一定要搅打上劲，口感会很q。加胡萝卜会适当中和一下口味，可不加。汆丸子的时候一定要小火，不然丸子容易散，丸子全下完以后才能改中大火烧开
