清蒸鸡胸脯肉的家常做法怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 02:12
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时间：2022-05-02 16:23
用料
主料
鸡胸脯肉200克
辅料
香菜
10克
黄瓜
30克
胡萝卜
30克
调料
食盐
3克
干辣椒
5克
黑胡椒
5克
橄榄油
5毫升
白醋
10毫升
香蒸鸡胸肉的做法
材料集合图：
1.将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合
2.鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状
3.将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒
4.有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。
5.放入蒸锅中蒸15-18分钟即可
6.蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌
菜品特色
这是我第一吃到除重口味的宫保鸡丁外最好吃的鸡胸，没想到不用很多调料也能把食之无味的鸡胸肉做成多汁的美味，而且方法还是用最最省事，最最低热量的——蒸！
烹饪技巧
1、将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。
2、切鸡肉的时候，应保持切口宽度不超过10cm，慢慢往里深入。鸡肉很软，很容易切。
3、时间控制好，保持鸡肉嫩滑。
饮食小常识
1、鸡肉属低热量的肉类，可以放心食用。
2、才用蒸的方式，热量比炒要更低哟。
3、伴有蔬菜和醋，有利健康，也有助消脂。
热量计算表（单位：大卡）
鸡胸肉200克 206
香菜10克 3.1
青瓜30克 4
胡萝卜30克 30
干辣椒5克 1
盐3克 0
黑胡椒5克 17
橄榄油5毫升 45
白醋10毫升 0.6
总：306.7卡
