螃蟹放在冷冻室冻死了还能吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:13
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热心网友
时间：2022-06-20 06:18
冷藏层的死蟹不宜食用 冷藏层的温度并不低，在零上几度，可以保证食物的新鲜，给食物保鲜，所以，冷藏层并不是抑菌和杀菌，螃蟹死亡之后身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。
冷冻层的死蟹可以食用 冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物给冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻住、冻死，这样的情况下，螃蟹属于冻死，身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。
螃蟹里含有丰富的营养成分，蛋白质，脂肪含量高，由于其生活的在水中，体内也会寄存很多细菌，因此螃蟹死后，在常温下，体内的营养成分很快会被细菌分解转化成对人体有害的物质，因此死螃蟹是不建议食用的，但如果是活着时候冷冻起来，从冰箱拿出后及时食用是可以的，细菌在低温下是不会繁殖生长的，因此不会产生对人体有害的物质。
在急冻并且中途不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月不变味变质。冷冻层放入的活螃蟹，家里保存的话，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质，尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象，因此一般冷冻螃蟹为了以防中途解冻，也要尽快吃完，最好是在一个月内食用完为好。
冻死的螃蟹，其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多，如果采用蒸螃蟹的方法来吃，一些不喜腥味的人会觉得难以下口，另外经过冷冻的螃蟹，其蟹肉中会因水分析出而发生变软，有点松散的现象，蒸螃蟹会加重这一不良口感，故大多数被冻死的螃蟹会用炒制、闷煮的方法来吃放些，其腥味更淡，口感也稍微好些。
热心网友
时间：2022-06-20 07:36
螃蟹死了绝对不能吃，死后会有一种毒素；吃后对身体有害 。还有吃螃蟹一定要煮熟；
另外我这还有一张苏蟹阁阳澄湖大闸蟹礼券还没有拿蟹；上面也写有如何辨别大闸蟹是否鲜活，方式分享下；
1、用手触动螃蟹的眼睛，如果回索回去证明是活的；
2、放水中一会，（不要演过螃蟹；水位到肚脐就可）看螃蟹是否会吐泡泡；
2、把螃蟹的肚脐轻轻掰开，如果回缩回去证明是活的；（验证是小心蟹钳哦）
希望能有一定帮助。
热心网友
时间：2022-06-20 09:10
付费内容限时免费查看回答 你好，当然可以吃的，放在冰箱里也没有变质，解冻后就可以吃的，螃蟹里面的营养物质大部分被冷冻保留下来了，不过还有一部分营养丢失掉了，建议最好买一些新鲜的吃。
你好，当然可以吃的，放在冰箱里也没有变质，解冻后就可以吃的，螃蟹里面的营养物质大部分被冷冻保留下来了，不过还有一部分营养丢失掉了，建议最好买一些新鲜的吃。
热心网友
时间：2022-06-20 11:02
如果你不嫌弃的话
热心网友
时间：2022-06-20 13:10
螃蟹放在冷冻室还活得了吗。
热心网友
时间：2022-06-20 15:34
可以吃啊，只是不新鲜而已
