为什么看到好多香蕉两边有绿色中间黄色的？
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因为香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的*，所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候，熟了细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失。这样，叶黄素的*便显示出来了，香蕉也就换上了一件*的新装。
