绿豆沙怎么做?加哪几种原料?
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:31
共2个回答
好二三四
时间：2022-05-18 11:09
把洗干净的绿豆用水泡两个小时，等到绿豆皮泡开，把绿豆皮搓下来，然后把去了皮的绿豆放入高压锅，加入两倍的水，煮30到40分钟，使其成为豆沙，把碎冰、绿豆沙及其他材料放入果汁机中，高速搅打30秒钟，自己制作一些砂糖水，和绿豆沙一起搅拌均匀就可以了。
制作绿豆沙有很多的注意事项，首先需要将绿豆清洗干净，用水浸泡，大约泡两小时，泡太长时间会变质;将绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮全部去掉，这一步可能有些费事;将去皮的绿豆加2倍水，放入高压锅煮约30-40分钟，使其成为豆沙;然后将碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中，以高速先搅打10秒钟，再用长匙略微拌一拌，继续搅打20秒钟即可。然后用650克细砂糖加上600毫升水煮滚即可，可一次多煮些，放冰箱冷藏备用。吃的时候用砂糖水和绿豆沙按一定的比例的搅拌均匀，绿豆沙就做成了。
绿豆沙，是一种非常好的解暑食品，特别适合夏天饮用。可以清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。很多人在夏天都喜欢吃绿豆沙，但是豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。而且绿豆性寒，身体虚寒者不宜多食或久食。
热心网友
时间：2022-05-18 08:17
绿豆沙
材料
绿豆和水的比例为1:8，冰糖，桂花适量
做法
1、绿豆清洗干净，以1份绿豆8份水的比例大火煮开
2、煮至绿豆开花，豆皮浮起。将豆皮捞出备用
3、尽量将绿豆煮烂，然后关火，用滤网将豆泥捞出(绿豆汤待用)，过萝成豆泥。或放入搅拌机搅打成豆泥
4、将豆泥放回绿豆汤中再稍煮片刻，加入冰糖，煮成均匀、糊状的豆沙即可
5、晾凉后放入冰箱冷藏，吃时可放些桂花或蜂蜜调味
6、捞出的绿豆皮，很有营养，且消暑解毒，拌上红糖，再加上些绿豆汤，别有风味
