吐司面包怎么做好吃 做吐司面包需要哪些材料
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发布时间：2022-04-22 10:19
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热心网友
时间：2022-06-03 05:08
主料
高筋面粉340g 酵母4g
奶粉14g 细砂糖27g
盐4g 水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步骤
1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。
2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。
3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。
4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。
5. 5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）
6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了
热心网友
时间：2022-06-03 06:26
1、将面包粉、活性酵母、糖、盐及奶粉放入和面盆拌均匀。
2、将鸡蛋打开放入碗中用筷子调均匀。
3、将调好的鸡蛋倒入各面盆和面，加入少许清水，和至用手轻轻可以揉动就好了，太干不好和面不好发酵。
4、交和好的南团用保鲜膜封住静置1小时发酵，至用手指按下后面不回复就可以了。
5、将面团等分成3份用擀面棍擀成长条形卷成卷放入吐司模，用保鲜膜封口再次发酵，发比原来大1.5-2倍可以了。
6、烤箱调到175度预热5分钟，将吐司模放入烤箱烤40分钟称即可。
热心网友
时间：2022-06-03 08:01
食材明细
高筋面粉400g
黄油15g
牛奶250ml
盐一小量勺
白砂糖5大量勺
鸡蛋2个
酵母3.5g
蜂蜜一勺
葡萄干适量
吐司面包的做法步骤
1
备料。
2
两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。
3
将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。
4
黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。
5
倒入一小量匙盐。从容器的左上角位置放入。
6
放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。
7
放入一勺蜂蜜。
8
400g面粉（200g两碗倒入）。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。
9
酵母，厨房秤不给力，按照5g包装结合测量，保守一点。差不多应该有3.5g。
10
在容器内的面粉上挖个小坑，把酵母置入其内。要注意坑的深度，酵母不能与面粉下面的牛奶接触。
11
锅内工作全部完成。盖上盖子，在面包机的坚果容器中放些葡萄干。
12
4小时后......
热心网友
时间：2022-06-03 09:52
食材明细
高筋面粉400g
黄油15g
牛奶250ml
盐一小量勺
白砂糖5大量勺
鸡蛋2个
酵母3.5g
蜂蜜一勺
葡萄干适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
吐司面包的做法步骤
1
备料。
2
两颗鸡蛋打匀倒入量杯，并倒入牛奶，290毫升，不需要搅拌。
3
将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内，这是最先倒入的原料。
4
黄油15～16g，直接放入牛奶鸡蛋中。
5
倒入一小量匙盐。从容器的左上角位置放入。
6
放入5～6大量匙糖，我用的是木糖醇。注意，从容器的右下角位置放入。
7
放入一勺蜂蜜。
8
400g面粉（200g两碗倒入）。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。
9
酵母，厨房秤不给力，按照5g包装结合测量，保守一点。差不多应该有3.5g。
10
在容器内的面粉上挖个小坑，把酵母置入其内。要注意坑的深度，酵母不能与面粉下面的牛奶接触。
11
锅内工作全部完成。盖上盖子，在面包机的坚果容器中放些葡萄干。
热心网友
时间：2022-06-03 13:40
材料
高筋面粉340g 酵母4g
奶粉14g 细砂糖27g
盐4g 水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步骤
1、除黄油外，所有材料放入钢盆中搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。
2、面团揉好后，放温度32，湿度75的发酵箱，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。
5、发酵好的面团放至面板上，平均分割150克一个，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡。然后卷成卷，再静止15分钟。再把卷好的卷擀成长条状，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后三个一组放入450克的吐司模具中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至8分满后就可以烤了。
6、烤箱温度：220度，时间：30分钟，考好取出后，轻震立即脱模放凉即可。
