椰子蟹能吃吗 野生椰子蟹究竟能否食用
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发布时间：2022-04-22 10:04
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时间：2022-06-01 22:39
展开1全部椰子蟹是一种寄居蟹，日常于海边附近的热带树林中，繁殖季节回到海里，其幼体在海水中*成长。虽然椰子蟹长得跟我们平时吃的螃蟹很不一样，外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。那么，椰子蟹能吃吗?答案是肯定的。
椰子蟹能吃。无论蒸、炖还是煲汤，椰子蟹的味道都会令您难忘。一股独有的螃蟹的鲜融合着椰子的清香极具征服力，肥美的蟹肉更会令满足感瞬间爆棚，这也被世界各地的饕餮客视为极致的*。
椰子蟹好吃。椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口。
而蟹膏蒸水蛋味道极佳，若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。
椰子蟹的禁忌
1、不能隔夜吃：隔夜吃椰子蟹的话，蟹肉可能在某些维生素的作用下分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。
2、死了不能吃：死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
3、不能吃太多：椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。
4、要注意搭配：椰子蟹不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食，同食容易导致腹泻。
