我炸的油条虽然蓬松，但是冷了咬不动为什么呢？

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:06

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热心网友 时间：2023-08-15 11:14

是因为在凉了之后，表面就没有温度了，面皮会发软，就不会脆脆的，所以就咬不动了。

热心网友 时间：2023-08-15 11:15

很有可能是因为醒发的时间比较短，有可能是因为油条里面根本就不膨胀，也有可能是因为在保存的时候温度比较低，有可能是因为油条的膨松剂比较少或者是火候有问题。

热心网友 时间：2023-08-15 11:15

很有可能是因为受潮了，也有可能是因为隔夜了，在制作的时候水太多，也有可能是因为水太少，加入了太多的碳酸氢氨 等等原因所导致的。

热心网友 时间：2023-08-15 11:16

因为油条是油炸食品，在刚炸出来之后十分脆，可以咬动，但是放一段时间就会变硬，导致油条水分流失，咬不动。

热心网友 时间：2023-08-15 11:16

这是因为热胀冷缩的原因，凉了之后里面的油量就会发生一些改变，而且也是因为长时间温度比较低，所以里面的水分就丧失了，吃起来才会感觉到特别硬。