肉丸子怎么做才又脆又弹
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发布时间：2022-04-22 10:11
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热心网友
时间：2023-09-05 16:26
用料
肉末（有肥有瘦的最好）
葱
姜
蚝油
生抽
老抽
盐
鸡精
料酒
面包糠
鸡蛋
小小肉丸子的做法
葱，姜切成末，倒入肉末中
盐，鸡精，料酒，生抽，少许老抽，少许蚝油，一个鸡蛋（或者只取蛋清）做为调料放入肉末中，搅拌均匀，腌制20分钟左右
热锅，放油。同时，把肉末搓成一个球，放入放满面包糠的碗里，来回滚动。依次完成。
小火煎肉丸子，一定要小火哦~煎至两面都变色了，加水没过肉丸子。
放入一点点生抽，老抽，和少许糖。
煮15-20分钟左右即可出锅了。锅里要留点汤汁的哦~
