用微波炉怎么做酸奶溶豆
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发布时间：2022-04-22 10:32
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热心网友
时间：2023-07-15 22:48
准备食材：酸奶70g，婴儿奶粉30g，玉米淀粉20g，蛋清80g，糖15g，柠檬汁几滴
步骤：
1、酸奶入碗，注意需浓稠度高;
2、奶粉和玉米淀粉混合过筛;
3、与酸奶翻拌均匀;
4、注意不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低;
5、蛋白加入糖和柠檬汁;
6、用打蛋器打至硬性发泡;
7、此时可以150度预热烤箱了;
8、酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡;
9、烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型;
10、这个方子大概是两盘的量。150度20分钟，转100度30分钟。因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤;
扩展资料：
酸奶的注意事项
1、所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不用说果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。为了保证酸奶的质量，可以去药店采购一些金双歧作为纯菌种（金双歧的质量那是没得说的。而且这样发酵的酸奶里富含双歧杆菌与嗜热链球菌，有益健康）
8、喝酸奶的最适宜时间是在饭后,饥饿时胃酸过高可杀死乳酸菌；
9、酸奶具有轻泻作用,婴儿不宜；
10、为了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好别喝热饮。也不要喝浓茶、不要服用抗生素。
11、酸奶不能加热喝。夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
12、酸奶不要空腹喝。
参考资料来源：百度百科-酸奶
热心网友
时间：2023-07-15 22:48
制作的方法很简单买个酸奶机，然后去超市买个原味的酸奶和普通的牛奶。
把牛奶倒入酸奶机中，然后把一罐酸奶倒入其中，开始加电加热8小时。酸奶就成功了。
以后你可以在用酸奶前，先把酸奶机中盛出一小瓶酸奶（大小和一个超市的酸奶一样就可以），作为下次做酸奶的引子就可以了。
这样你就可以用普通牛奶的价格喝到酸奶了，而且我感觉非常好喝。而且特别过瘾。
尽量用蒙牛很三元的酸奶，伊利的酸奶不行，这也说明伊利的酸奶奶品不好，因为只有头等奶才能做酸奶。
光明酸奶和蒙牛纯牛奶一起做也行
热心网友
时间：2023-07-15 22:49
把酸奶和豆子搅拌均匀后，放入微波炉即可
热心网友
时间：2023-07-15 22:49
准备食材：
酸奶70g
婴儿奶粉30g
玉米淀粉20g
蛋清80g
糖15g
柠檬汁（蛋白）几滴
步骤：
1.酸奶入碗，注意需浓稠度高;
2.奶粉和玉米淀粉混合过筛;
3.与酸奶翻拌均匀;
4.注意不要过度翻拌，以免酸奶稠度降低;
5.蛋白加入糖和柠檬汁;
6.用打蛋器打至硬性发泡;
此时可以150度预热烤箱了;
酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均匀，不要划圈以免消泡;
烤盘铺油纸，用裱花嘴挤出造型;
这个方子大概是两盘的量。150度20分钟，转100度30分钟。因为是低温慢烤，建议烤第一盘的时候，可以把剩余的酸奶蛋霜糊放冰箱冷藏备用，现烤现挤;
做好密封保存。
热心网友
时间：2023-07-15 22:50
溶豆。。。
