生蚝怎么打开 生蚝怎么清洗
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:39
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热心网友
时间：2022-05-05 05:51
Step1：先准备好一把牙刷、一双胶皮手套、两支筷子、少许的香油、柠檬汁或者是加海盐的纯净水。
Step2：把买回来的生蚝冲一遍水，然后在面盆里面架上两根筷子。把生蚝倒在筷子上面，然后倒入海盐水。滴几滴香油，放置六小时。这样既可以保持生蚝的活性和口感，同时还可以让生蚝把体内的脏东西吐出来。
Step3：带上胶皮手套后拿牙刷把生蚝壳表面的泥状物刷干净。然后再用筷子或者是刀把生蚝壳撬开，取出里面的生蚝肉。
Step4：把取出来的生蚝肉放在碗里，再加入适量的盐水或者是柠檬汁。目的是为了去除生蚝的腥味，同时还可以让生蚝肉的口感更佳。
如果是选择生吃生蚝或者是炭烧生蚝的朋友，则不需要把生蚝肉挖出来。可以直接在生蚝壳里面滴几滴柠檬，这样其生蚝肉的口感也会变得更好。
