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芦蒿的栽培季节主要有冬春芦蒿和伏秋芦蒿两种。
冬春芦蒿11月下旬至翌年4月下旬上市,通过地下根状茎萌发,采摘萌发的嫩茎上市。伏秋芦蒿8月上旬至10月中旬上市的茬口,通过适当密植,遮阴降温,高肥水栽培管理,促进地上部分叶腋萌发侧枝,采摘侧枝嫩头上市。
芦蒿的栽培方式,冬春芦蒿主要有露地栽培和大中棚薄膜覆盖栽培两种,其中以大中棚覆盖栽培为主。秋冬芦蒿以遮阳网覆盖栽培为主。露地栽培在4~6月间种植,第二年春季3~5月收获。