彩色花样小馒头的做法

发布网友发布时间：2022-04-22 11:24

共1个回答

热心网友时间：2022-07-11 06:38

彩色花样小馒头可以用各种蔬菜水果来做。比如紫薯、南瓜、菠菜、火龙果等。

馒头做法如下：

第一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配1.5g酵母。

第二步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把第一步的酵母水也加进去一起和匀。面粉和到什么程度呢？面净、手净、盆净。面团表面光滑，但不干燥。(如果要加其他的料，如：紫薯泥、南瓜泥等，先蒸熟捣碎，加入面粉。在这一步同时加进去)

第三步：和好的面团，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

第四步：拿出面团，这时候的面团已经发成之前两个大了。揉面，还是揉成表面光滑、不干燥。完成后盖上保鲜膜或者半干的纱布放置20分钟。

第五步：把面团揪成剂子，同样盖上半干的纱布放置10分钟。

第六步：上锅蒸。小火10分钟转大火10分钟。香喷喷的馒头出锅。