玉米白面发糕的做法窍门窍门
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发布时间：2022-04-22 11:24
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-03 18:09
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玉米面白面发糕
1.5万人浏览 212人收藏 6人做过
作者： A剪爱
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用料
玉米面 1碗
面粉 2碗
酵母 4克
糖或者木糖醇
和面的时候放一点油
牛奶一袋
玉米面白面发糕的做法步骤
步骤 1
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白面玉米面比例2:1，先用开水和玉米面，然后温水泡开发酵粉，牛奶微波炉加热一分钟，加入白面，加发酵粉，加牛奶和面，加入糖，放有阳光的地方，发酵1小时，面发好，放入锅里，小火把水加温，关火继续发酵十分钟，大火开蒸
步骤 2
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关火后10分钟再出锅
步骤 3
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切块
热心网友
时间：2022-06-03 18:09
窍门就是和好的面一定要彻底醒发好了，否则蒸出来不会特别发。
热心网友
时间：2022-06-03 18:10
将面粉、玉米面、糖、奶粉、泡打粉一起放入碗中搅拌均匀，取1个碗，打入鸡蛋搅散，加入酵母、温水充分搅匀，倒入面粉中，搅拌至无颗粒状，在模具中刷1层油，将面糊倒入模具中，盖保鲜膜室温发酵1小时，红枣放入碗中浸泡，泡好后去籽，把红枣放在发好的糕上，放入锅中蒸25分钟，再焖5分钟，拿出晾凉，脱模即可。
