用电饭锅煮方便面起沫变粗是怎么回事

发布网友发布时间：2022-04-22 11:22

共3个回答

热心网友时间：2023-07-14 21:26

用电饭锅煮方便面起沫变粗原因：

因为方便面本身已经是高温加工变熟的了，且非常容易吸水变软的。用锅加热是只是将它变软更有咬头而已，但煮的时间太长了，它会被泡发的，表面看变得很粗。

方便面原本是高温无水的食品，用电饭锅加热因功率小，加热时间长，造成面没有软呢，但泡的时间长而造成方便面因吸水而膨胀很粗。又因煮面时经常会先将调料倒入锅中，所以就会看到很多沫。

注：正确的煮方便面方法应该是用大功率电磁炉或燃气灶，将水烧开，放入随代赠送的蔬菜包。接着放入面，大火快速将面煮的变软即可，不要等到方便面的弯形都快直了才起锅，那就过火了，没有咬头了。起锅前放调料，这样煮出来的面即有咬头，汤又不会有沫子。

热心网友时间：2023-07-14 21:27

太烫，面吸收了许多水分

热心网友时间：2023-07-14 21:27

正确,不变粗才奇怪呢！