榨菜肉丝汤怎么做

发布网友 发布时间:2022-04-22 11:29

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热心网友 时间:2022-06-03 11:06

辣味榨菜肉丝汤的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 青少年食谱 潜水员食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味:辣味 工艺:锅烧 辣味榨菜肉丝汤的制作材料:主料:猪肉(瘦)100克
辅料:榨菜50克,木耳(水发)5克
调料:盐3克,辣椒油3克,猪油(炼制)5克,味精2克,料酒10克 教您辣味榨菜肉丝汤怎么做,如何做辣味榨菜肉丝汤才好吃1.将瘦猪肉洗净,切成3厘米长的细段。
2.将黑木耳放水中泡发后彻底洗净。
3.将榨菜洗净,也切成细丝。
4.锅内加水一汤碗,放入木耳,置大火烧开,放入肉丝、料酒,和精盐,烧开2分钟后放入榨菜丝,见开即可停火。盛入汤碗内,加入辣油和味精,即可上桌供食。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

热心网友 时间:2022-06-03 12:24

原料: 猪里脊肉 100 克 ,榨菜 80 克 ,味精 2 克 ,清汤 750 克 ,精盐 3 克 。
制作:
1、将猪里脊肉切成丝放入碗内,加入清水,浸泡去血水。榨菜洗净切成细丝,用清水浸泡去咸味待用。

2、 锅置火上,加入清汤烧沸,将榨菜、肉丝下锅氽熟用漏勺捞起,待锅中水沸时,倒入泡肉丝的血水,用手勺撇净浮沫至汤清,放入氽熟的肉丝、榨菜,再加入味精、精盐,将汤倒入碗中即可。

操作关键: 此菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩。选用在全国享有盛名的四川涪陵榨菜,味道纯正,再配以猪里脊丝烹制而成,是夏季的理想汤菜。

特点: 此菜系家常风味,汤汁清,榨菜脆,肉丝嫩。选用在全国享有盛名的四川涪陵榨菜,味道纯正,再配以猪里脊丝烹制而成,是夏季的理想汤菜。

热心网友 时间:2022-06-03 13:59

做法一

原来:
榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。

制作:
1.猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。
2.锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。

做法二

≮美食原料≯
榨菜60克,肉丝60克,番茄1只(去籽切块)料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。

≮美食做法≯
1、榨菜洗净切丝,肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。

2、锅置旺火上下榨菜煸炒,放番茄块,加汤烧开,将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放,烧开即可。

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