鸡蛋汉堡自制怎么做好吃又简单，做法图解
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发布时间：2022-04-22 11:56
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热心网友
时间：2023-10-13 02:27
鸡蛋汉堡的做法：
主料：中筋粉250克、味精一小勺、盐一小撮、水350克、五香粉3克、盐3克、鸡蛋6个、五花肉100克、料酒一小勺、生抽一小勺、糖一小勺。
辅料：多功能料理锅6孔盘，各种小吃商用开店技术学习佳威 前面英文 B F T 接着 3 3 9。
1.肉末放料酒，生抽，鸡精，糖，盐，腌制15分钟左右。
2.面粉慢慢加入水搅拌成有流动性的面糊，不要太浓稠了哦，每个面粉吸水性不一样，可以少量对次的慢慢加，太多可以少放点水，不够再多一点水，五香粉，盐也放进去搅拌均匀。
3.6孔的盘刷点油小火预热，打入鸡蛋稍微凝固的时候放入肉末。
4.等鸡蛋凝固成型的时候，舀一勺面糊均匀的铺满。
5.用刮刀把鸡蛋盖在刚舀的面糊上。
6.等底下的面糊成型之后、在舀一勺面糊铺满模具然后盖上去、这样馅就在中间，两边都是面糊了。
7.面糊可以做6个鸡蛋汉堡，依次按照上面的步骤做出来，再慢慢煎至两面金黄又脆脆的。
8.趁热吃，两边面糊煎煎的脆脆的，中间的肉馅还有汁水，口味重的小伙伴强烈推荐煎好的鸡蛋刷点甜面酱、辣椒油。
热心网友
时间：2023-10-13 02:27
鸡蛋汉堡
主料
鸡蛋
4个
中筋面粉
100g
水
50g
辅料
花椒
1g
盐
3g
味精
3g
葱
适量
火腿
适量
步骤
1.水中加盐，花椒，味精，中粉
2.搅匀
3.准备葱，鸡蛋，火腿切片
4.加热模具，舀入一勺油
5.舀入一勺面糊
6.打入鸡蛋
7.两面煎至八分熟
8.再在另一洞中舀入一勺油
9.舀入一勺面糊
10.洒上葱粒
11.放上一片火腿
12.把八分熟的蛋饼盖在火腿面糊上，两面煎熟
13.完成装盘
小贴士
鸡蛋汉煲模，我用的是燃气七个洞的
