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春参生长时间较短,参皮薄,个体较小,秋参生长时间较长,因此秋天出产的海参,参皮更加肥厚,个体更加成熟。
海参一年有两次休眠时期,冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季,分别是春天的5月份和秋天的10月份,所以有春、秋海参之分,海参的营养成分很高,富含50多种人体所需的营养成分。能起到补肾益精、通肠润燥,是秋季进补的最佳食品。
秋冬吃海参,是因为在秋冬时节,阳光的照射强度和时间都比较弱、短,中老年人所摄入体内的钙和维生素D的数量相对较少。
如果想吸收更加多的钙和维生素D,就要在这个时节里面,食用海参再搭配鱼肉、牛肉之类的高蛋白的食品,就可补充体内的各种营养元素和矿物质,还可保养体内的肾脏器官。
扩展资料:
海参挑选技巧:
看颜色,黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的,表面有光泽,肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的,颜色很深,肠子会变成红色或黑色。
看形状,捏一捏。好的海参身体匀称,肉质结实,刺尖且完整,摸起来比较硬,不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反,身子容易弯,刺却是直的。
加加热,弯一弯。糖很容易融化,买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热,然后把海参放在手里捂一会儿,等捂热了,再抓住海参的两头,让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了,而且温度越高,这种变化越明显,就说明掺了糖
参考资料来源:百度百科-海参
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秋天的海参皮略厚一点,以为海参冬眠时间较夏眠时间略长一些,秋天的海参较肥。
海参一年有两次休眠时期,冬眠和夏眠。所以它的采捕季节只有两季,分别是春天的5月份和秋天的10月份,所以有春、秋海参之分。同一海域的海参,差别不大,秋天的略肥一点。
海参的营养成分很高,富含50多种人体所需的营养成分。能起到补肾益精、通肠润燥,是秋季进补的最佳食品。
秋冬吃海参,是因为在秋冬时节,阳光的照射强度和时间都比较弱、短,中老年人所摄入体内的钙和维生素D的数量相对较少。如果想吸收更加多的钙和维生素D,就要在这个时节里面,食用海参再搭配鱼肉、牛肉之类的高蛋白的食品,就可补充体内的各种营养元素和矿物质,还可保养体内的肾脏器官。
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春天的海参和秋天的海参我觉得没有什么不同吧,应该都是一样的啊。不过海参春天到秋天营养价值会增加一点吧。
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不知道 你想了解什么 请说的再详细点了