虾米炒豆角怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 11:00
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热心网友
时间：2023-08-24 11:27
主料
豆角
400克
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
糖
适量
虾米
适量
大蒜
适量
生粉
适量
步骤
1.将豆角洗摘好、紫苏切丝、大蒜剁碎、虾米略清洗沥干水分备用。
2.烧热锅倒入适量橄榄油，倒入虾米爆香，盛出。
3.继续使用底油，放入大蒜与紫苏。
4.炒至水分收干盛起。
5.此时，锅里需重新倒入少许橄榄油，将豆角倒入。
6.大火翻炒片刻，调入适量盐与糖。
7.加入少许热水，盖上锅盖焖至水分收干。
8.打开锅盖，倒入虾米与紫苏大蒜。
9.翻炒均匀，勾生粉芡即可熄火。
小贴士
1、虾米爆香吃起来才会更香。2、紫苏与大蒜混合味道很好，可按个人口味选择分量。3、豆角需煮或炒至熟透。4、最后勾芡不但卖相好，口感也更好。
热心网友
时间：2023-08-24 11:28
用料
主料
酸豆角400g
虾200g
柿子椒200g
调料
食盐
适量
蒜
30g
酸豆角炒虾米的做法
1.要把虾米先泡一下，洗干净。把酸豆角也泡一下，然后切成段。
2.锅烧热后倒入油，然后放下虾米炒一下；然后放蒜、姜丝和辣椒，这个时候放少许盐。翻炒一下就放入酸豆角一起炒！
3.大约炒个两分钟就可以上菜了~
热心网友
时间：2023-08-24 11:28
做法
编辑
1豆角洗净切成段备用。
2锅下水烧开豆角放入焯水，煮软后捞起放到冷水里过水。
3豆角沥干水份，蒜剁成蓉，虾米泡洗干净备用。
4锅下油爆蒜蓉和虾米。
5把豆角放入爆炒，如果豆角没熟可以加一点水，熟后加入盐和鸡精即可。
热心网友
时间：2023-08-24 11:29
19.虾米炒四季豆
〖材料〗四季豆300克，虾米少许，蒜，甜红椒
〖调料〗植物油，盐，生抽，蠔油，鸡精
〖做法〗虾米清洗干净用温水泡15分钟。
2.四季豆清洗干净去头去尾，切薄片备用。
3.滚水加入少许盐和油，再加入四季豆焯4分钟左右，捞出过冷水再捞出沥干。
4.将虾米捞起沥干水分，大蒜剁成末备用，甜红椒切丝。
6.热锅烧油加入蒜末、虾米爆香。
7.加入四季豆大火快速翻炒1分钟左右，再加入红椒丝翻炒。
8.最后加入少许盐、生抽、蠔油、鸡精翻拌均匀，关火出锅装盘即可。
〖小贴士〗四季豆斜刀切薄片，既能快熟又易入味。
2.四季豆一定要焯水，因为四季豆里含有皂素，皂素对身体有害。而去除皂素的方法就是要煮熟，但是如果把四季豆放进锅里直接炒的话，很容易就会半生不熟。所以在炒四季豆之前，要先把四季豆放进开水中焯一下，然后再放进锅里炒，这样就很容易熟了。
