怎么做焖饼？
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发布时间：2022-04-22 11:01
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时间：2023-11-28 02:02
闷饼是一道非常受欢迎的家常小吃，是一种以面粉为主料，加入油、盐、水、葱等调料，制作而成的烤饼。其味道香脆可口，营养丰富。下面就为大家介绍一下闷饼的家常做法。
材料准备
首先要准备好制作闷饼的食材，其中包括2杯面粉、2勺芝麻、2勺香油、适量的水，以及适量的盐、葱花和辣椒面。注意面粉要选择筋道的高筋面粉，这样制作出来的闷饼更加香脆可口。
制作过程
接下来就是制作闷饼的过程。首先将面粉、芝麻、盐和适量的水混合均匀，揉成面团。然后将面团用擀面杖擀成薄饼状，涂上一层香油。接着撒上葱花和适量的辣椒面，然后将饼皮对折，再擀成饼状，压扁，撒上葱花和辣椒面。
烤制方法
准备好原料后就可以进行烤制了。将烤盘刷上一层油，然后把面饼放在烤盘上。将烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱内，烤制10分钟左右。取出烤盘，将面饼翻面，再烤制5分钟即可。
保存方法
烤制好的闷饼可以放凉后装袋或装盒，放入冰箱冷冻室保存，食用时取出，微波炉加热即可。也可以放在通风干燥的地方保存，只要不潮湿就可以保存较久。
小贴士
制作闷饼时，卷好的面饼要多压一下，这样闷饼烤制时才能更加酥脆。在撒辣椒面时，可以根据个人口味进行调整，如果不喜欢太辣可以少撒一些。还可以将闷饼切成小块，搭配不同的蘸料食用，味道更加美妙。
总结
以上就是制作闷饼的家常做法。制作过程简单易学，口感酥脆可口，而且营养价值也很高。大家可以在家里动手试一下，感受一下制作美食的乐趣。
