自己做的面包 饼干 甜品也含有反式脂肪吗
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热心网友
自己做的面包、饼干、甜品可能含有反式脂肪。
因为反式脂肪酸并非面包、饼干、甜品中人工添加的，而是存在于天然油脂中。在烘焙、高温加热等过程中，油脂中的脂肪酸可能会被部分氢化，从而产生反式脂肪酸。因此，自己做的面包、饼干、甜品也含有反式脂肪酸。
不过，天然油脂中的反式脂肪酸含量很低，只要在安全范围内，不会对人体健康产生影响，因此不必过于担心。
热心网友
反式脂肪来源于原料中，和自制并无关联，而一般原料中也会存在微量反式脂肪成分，天然就有的，所以只要是在安全范围内的，无需担心。
