请问一下排骨炖什么比较好吃
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1、食材准备：排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉。
2、先切葱姜蒜，少许。锅里到入油，爆炒葱姜蒜，出味。
3、放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
4、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖，看看你的料有多少了，如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
5、大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的，可以多炖一段时间。保准满屋飘香。
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可以炖山药，方法如下：
所需材料：排骨500克，山药400克，姜4片，小葱1根，盐5克。
1、将排骨剁成小块，回来用清水洗净，放入锅中放水。
2、水烧开后放入洗净的排骨煮到汤混起沫，以去掉血水杂质。
3、焯水后，倒掉热水，以冷水反复冲洗，把杂质冲干净。
4、冲洗干净的排骨再加冷水约1L，放进姜片，就可以盖上盖开始炖了，一般需要中火炖40分钟到50分钟。
5、将山药刮皮洗净，切块。
6、把山药放入锅中，再炖20-30分钟。
7、盛出排骨山药汤，撒上葱花，山药炖排骨完成。
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山药排骨汤
山药排骨汤所需材料
主要食材山药、排骨、白芍、蒺藜、红枣、盐
山药排骨汤的做法
1、白芍、蒺藜装入棉布袋系紧，山药去皮切滚刀块，红枣以清水泡软。
2、小排骨汆烫后捞起。
3、将棉布袋、红枣、小排骨、山药放进煮锅，加1600毫升水大火烧开后转小火炖约30分钟，加盐调味即可。
山药排骨汤的功效与作用
山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，营养价值丰富。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾养血，增强免疫力等功效。山药具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精之功效。排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。这样的一道汤品可以有健脾润肺的效果，同时也可以美容肌肤的哦，润泽毛发的同时也可以有补肾的效果，大家可以经常食用，同时也可以有增强体质的效果，大家不妨试试吧。
山药排骨汤的具体的做法，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，方法简单，而且口感好，润泽肌肤治疗健胃滋阴补肾，养颜防便秘的作用，还可以有预防肠胃不适的作用，对健康有帮助。
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排骨炖莲藕，或者排骨熟的时候把菠菜放里面，炖一会就行了也非常好吃，排骨也可以炖冬瓜都非常好吃。
