一岁的宝宝怎么吃三文鱼

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:56

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懂视网 时间：2022-09-17 13:55

1、鱼排用所有调料腌制裹上淀粉要比平时多裹点淀粉腌制十到15分钟。

2、锅里放适量的调和油，油热以后转中火。

3、放入腌渍好的鱼排炸一次放3块就行了正面反面各煎两分钟煎到那个鱼上裹的淀粉微微发黄就行了。这个火候自己掌握，两分钟不超过三分钟是最佳的火候。

4、炸好的鱼排摆盘，放上芹菜叶点缀，外酥里嫩。

热心网友 时间：2023-11-27 13:24

三文鱼木斯丸 主料：鲜三文鱼柳500g、土豆1个 辅料：淡奶油100g、鲜柠檬1个、鸡蛋1个、黄油150g、盐、胡椒粉、蒜蓉、白葡萄酒 做法： 1.柠檬榨成汁备用。 2.鲜三文鱼柳，用打碎机打成泥，盛入碗内。 3.在三文鱼泥中加入淡奶油、白葡萄酒、鸡蛋清、盐、胡椒粉、榨好的柠檬汁，用筷子搅拌，打上劲儿后放冰箱冷冻10分钟。 4.土豆煮熟后研成泥，在炒锅内放黄油和蒜蓉再放入土豆泥炒香，加入胡椒粉，搅匀后放在盘子正中，成锥形。 5.煮一锅开水用2个小勺交替将三文鱼泥挖成丸子状。放热水内灼熟。围着土豆泥均匀摆放。 6.胡萝卜、芦笋煮熟后摆在盘子外圈。 7.炒锅内放鲜黄油、葡萄酒、柠檬汁、奶油做成的黄油汁，倒入盘中。 8.香芹点缀在土豆泥上。 三文鱼小蛋糕 主料：面粉450g、牛奶250g、三文鱼丁适量 辅料：糖150g、黄油150g、鸡蛋4个、泡打粉25g、香草香精1茶匙 做法： 1.将黄油加糖打起，打白后，逐个加入鸡蛋，打匀后逐渐加入牛奶，打匀，加香草香精。 2.泡打粉、面粉混合，混匀后加入“1”中，最后加入三文鱼丁。 3.打匀后，放入挤袋内，挤入模内，放烤箱烤熟(200度15分钟)。 三文鱼刺身 主料：鲜三文鱼柳250克、白萝卜适量 辅料：绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、黄瓜1段 做法： 1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、黄瓜切成1厘米厚一块备用。 2.三文鱼柳切成4个厚片，放在冰块上，放入盘中。 3.再切一些薄片，摆成花形。 4.黄瓜放入盘中，把绿芥末酱做成锥形，放在黄瓜上，用牙签扎出一个个小洞，使之形似草莓。 5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。 蜜汁煎三文鱼 三文鱼块两块 (调料自己按份量掌握~) 汁:酱油,白酒各2汤匙 柠檬汁1 汤匙, 蜂蜜1 1/2 汤匙 葱2 根 (可加少量热水以便拌蜂蜜) 做法: 1, 三文鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟. 2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜. 3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可. 响铃三文鱼 原料：三文鱼、薯片、广东泡菜、白蜇头丝少许。 做法：薯片垫底，中间夹广东泡菜、白蜇头丝，上面摆放新鲜的三文鱼片。 吃法：将薯片、三文鱼等一同入口而食。用广东泡菜来拌三文鱼可以提高三文鱼的鲜美口味，薯片和蜇头的酥脆与三文鱼的软绵搭配在一起，口感更好。 酿皮三文鱼 原料：三文鱼、酿皮（凉粉皮） 调料：芝麻酱、柠檬汁、鲜味汁、味精、盐、香醋、香油。 做法：将三文鱼切成薄片，凉粉皮切成丝；再用三文鱼片将凉粉皮丝卷成卷即成。 吃法：三文鱼卷蘸酱而食。 跳水三文鱼 原料：三文鱼、白萝卜丝。 调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒。 做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。 吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食。 三椒会脍 原料：三文鱼、鲜红椒末、洋葱、小葱、蒜、姜、芝麻、花生末、柠檬汁、花椒、糖、盐。 做法：将三文鱼用红椒、花椒、盐、洋葱、蒜、胡椒等料腌12小时，切片备用；把青萝卜丝用水冲透，放入盘中，再把三文鱼放在上面即可食用。 竹香三文鱼 原料：三文鱼、香菜末。 调料：辣椒酱、蒜泥、盐、味精。 做法：将竹叶用水洗净，把三文鱼放入竹叶中，上面撒上香菜末即可。 吃法：蘸蒜辣酱而食。 香葱三文鱼 原料：三文鱼、香葱 调料：酱油、芥末 做法： 1、鲜三文鱼切薄片，香葱切丝，待用。 2、用鱼片将香葱丝包好，做成三文鱼卷，码入盘中。食用时，蘸少许酱油和芥末，即可。 三文鱼焗饭 原料和用量： 三文鱼100克、米饭100克、鸡蛋2个、咖喱1／3匙、洋葱和青红椒各半个、面粉 5克、黄油15克、香菜少许、盐适量。 做法： 1）米饭加鸡蛋炒成饭底放入钵中 2）挪威三文鱼肉切成粒，洋葱、青红椒也切成粒 3）锅上火，放黄油，轻炒挪威三文鱼粒，加洋葱粒、咖喱、盐、面粉调成稠状，浇在饭上，撒上香菜末。 西柚三文鱼 基本材料： 三文鱼500克。配料：西柚半个、生菜100克、洋葱200克、胡萝卜200克、劲霸青芥辣10克、劲霸辣椒汁5克、美极鲜酱油100克、糖5克。 制法： 1、将三文鱼改刀成8厘米长、3厘米宽的片； 2、置一只6寸碗将鱼片排放整齐码于碗底； 3、将西柚果仁掰开成自然颗粒状，放在已码好的三文鱼片的碗内； 4、置一只大圆盘，将西柚三文鱼扣入盘中间，用切成细丝的生菜、洋葱、胡萝卜围起伴边： 5、将青芥辣、辣椒汁、美极鲜酱油、糖兑成汁浇入西柚三文鱼上即成。 三文鱼春卷 原料：三文鱼肉、白萝卜、莴笋各50克，春卷皮10张。 调料：辣椒油5克，醋40克，花椒粉2克，芥末油5克，盐6克，味精5克，白糖10克，熟白芝麻2克，葱花5克。 制作：1、三文鱼肉洗净，切长10厘米、宽1厘米的细条。2、白萝卜去皮，和莴笋一起切长10厘米、宽0.1厘米的细丝。3、春卷皮摊开，中间放三文鱼丝、白萝卜丝、莴笋丝后卷起成长10厘米、宽3厘米的卷，放入盘中。4、调料调匀，装入碗中，用做好的三文鱼春卷蘸食。 香蕉三文鱼卷 主料： 香蕉1斤（0克），春卷皮4张，冻三文鱼（鲑鱼）4块（共约320克），牛油1块，鱼子酱、胡椒粉少许，其他水果或蔬菜少许 配料： 香槟酒3/4杯（200毫升），鱼汤1/2杯，干葱粒4两（160克），沙律酱（卡夫酱）1/2杯。 制作 1、将香蕉去皮压成蕉蓉，三文鱼块用盐及胡椒粉腌过。 2、将每张春卷皮内涂上牛油，分别先铺上一层香蕉蓉，再放上一鱼块并包成卷，放入烤箱内用中火烤7-10分钟，取出放盘中。 3、将调味料煮浓，分别淋在鱼卷周围，碟旁再伴以其他煮熟的蔬菜即可。 银芽三文鱼卷 主料：鲜生三文鱼肉200克，绿豆芽200克，野山椒粒、油炸白芝麻、红油、芥辣膏、鸡油、香油、白酱油、醋、精盐、味精、鸡精各适量，白糖少许。 制法 1、绿豆芽掐去两头，入沸水中焯至断生，捞出投凉，控净水分；芥辣膏纳小碗内，先加白酱油、醋搅开，再加野山椒粒、油炸白芝麻、红油、鸡油、香油、精盐、味精、白糖调匀成味汁，备用。 2、将鲜生三文鱼肉洗净，切成长7厘米、宽5厘米的片，放上银芽，卷成圆筒状，逐一制完，整齐排在盘中，随兑好的味汁上席，蘸食。 蜜味紫菜三文鱼卷 主料：三文鱼约150克，方形紫菜2张，新鲜芦笋6-8条，本菇少 许，干蒜1粒（切片），金笋花少许。 配料：生抽1.25汤匙，稀蜜糖1.5汤匙，绍酒1茶匙，盐、糖少许。 做法：1、将三文鱼切成粗条状，紫菜剪成半寸阔的长条，卷在三文鱼条*，待用。 2、芦笋削去硬皮切成段，本菇切去根端洗净，待用。 3、烧熟油约1汤匙，爆香干蒜片，放下芦笋，加入少许盐、糖，赞入清水少 许，炒煮至材料 熟，加入本菇略炒，放入金笋花拌匀上碟，待用。 4、烧熟约1杯油，将紫菜三文鱼卷放入泡油至8成熟捞起，沥干油粉，待用。 5、烧熟油半汤匙，倒入余下的调味料煮至起泡，将鱼卷放入使沾上汁料， 放上芦笋料面，即可食用。 土豆三文鱼卷 配料：土豆1个，烟熏三文鱼6片，荷兰芹少量，蛋*拉酱2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，盐、胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙 制作方法： 1.土豆洗净后，放在耐热容器中，盖上保鲜膜，放入500w微波炉加热6分钟； 2.土豆趁热剥去外皮，捣碎； 3.将蛋*拉酱2大匙，牛奶1.5大匙，蒜泥少量，油少量，盐、胡椒少量，糖少量，荷兰芹碎末1大匙拌匀，用手搓成蛋形； 4.卷上三文鱼片； 5.烤盘中铺上铝箔纸，涂少量油，放上卷好的三文鱼片放入高温烤箱烤5分钟； 6.烤好后盛放在盘中，点缀些荷兰芹即可 草莓薄荷三文鱼排 主料: 三文鱼 辅料: 草莓、柠檬、洋葱、香菇、鸡蛋、荷兰豆丝 调料: 紫苏、色拉酱、白薄荷酒、白兰 制作方法： 1、三文鱼切鱼排状,放入紫苏、白兰地腌制10分钟; 2、色拉酱加上鸡蛋黄、薄荷酒及薄荷叶碎末调匀待用; 3、锅入橄榄油,倒入鱼排煎至七分熟,出锅装盘; 4、盘中配上荷兰豆丝； 5、把酱料、草莓粒及薄荷叶搅拌均匀，撒在三文鱼排上即可。 风生水起 原料：三文鱼、葱丝、胡萝卜丝、姜丝、心里美、黄瓜。 制作方法：将三文鱼洗净切成长条薄片放在盘子里；将葱、姜、红辣椒、黄瓜等切成细丝，围在三文鱼四周；食用时用三文鱼片包上黄瓜丝和辣椒丝再根据个人喜好添加芥末和日本酱油即可。 三文鱼头豆腐汤 原料：三文鱼头半个，豆腐1盒，小白菜1两，姜6－7片，葱粒，盐少许，清水10碗 做法：1、将三文鱼头用清水洗净，用粗盐腌片刻待用； 2、豆腐和小白菜洗净，豆腐切块，小白菜去底部待用； 3、汤煲里倒入清水10碗，三文鱼头和其他配菜煮至大滚，再放入姜片改用中小火滚3－4分钟，加葱和盐即可。

热心网友 时间：2023-11-27 13:24

三文鱼，即鲑鱼，富含DHA、EPA多不饱和脂肪酸，对婴儿来说，是一道健康的辅食。但由于多不饱和脂肪酸易氧化，且婴儿饮食尽量清淡，所以加工三文鱼宜采取蒸煮的方式，并且时间不能太久。
做法一
1.大米洗净，加水浸泡20min
2.三文鱼切丁，白菜切丝，备用
3.将浸泡好的大米煮至软烂
4.加入三文鱼丁和白菜丝，煮至三文鱼变色后熄火
5.盛出来，稍凉一下，就可以给婴儿吃了。
做法二
1.小葱一把取嫩叶，洗干净；
2.三文鱼头剪去腮，洗干净；
3.锅内放入油，油热后放入三文鱼头，煸炒到表面略变成金色；
4.趁着煸三文鱼的工夫，把西红柿洗干净切小块；
5.把开水兑入煸鱼的锅中，淋入少许料酒；
6.把切好的西红柿放入锅中；
7.把豆腐切成块，放入锅中，加入盐和白胡椒粉调味；
8.把小葱切段；
9.把葱段放入锅中；
10.小火炖到汤汁变浓，约20分钟；
养生功效
1、富含蛋白质，和其他的鱼类一样，三文鱼也含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，所以，多吃三文鱼可以维持钾钠平衡;消除水肿。因为富含高蛋白所以还可以提高免疫力。因为蛋白质丰富，就有利于保护血管的弹性，因此可以调低血压 ，血红蛋白也是蛋白质的一种，因此可以缓冲贫血，有利于生长发育。
2.、富含铜，铜是人体健康不可缺少的矿物质，和我们毛发的颜色有关系，如果缺少铜，就会出现少年白发，而且铜对于血液、中枢神经和免疫系统，皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。缺少铜也同样会导致贫血，所以，多补充三文鱼是摄入铜比较好的途径之一。
3、预防中风。因为三文鱼可以在深海里生活，它的血液中有一种不饱和脂肪酸，可以清除血液中过多的饱和脂肪酸，降低血脂，加强血液循环，还可以减少脂类毒素对血管壁的破坏，维持血管壁的弹性，所以，可以有效的预防中风。
4、其他功效。因为三文鱼中含有DHA，被称为大脑的保护神，因此有增强脑功能、防治老年痴呆的作用，可以用来辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等疾病。三文鱼还可以有效的预防糖尿病。

热心网友 时间：2023-11-27 13:24

三文鱼肉质鲜嫩，营养充分，其中的DHA和EPA都是宝宝身体必须的拥有的脂肪酸，对宝宝脑部发育很有益，其实三文鱼的做法也有很多，家长可以学着做给宝宝吃。那么1岁2个月的宝宝吃三文鱼怎么做？
1.三文鱼泥。首先需要准备三文鱼肉100克左右、白糖、盐，将三文鱼放入开水当中煮，然后将皮去掉，将鱼骨刺除去，将鱼肉压碎，用干净的布将鱼肉包起来，将其中的水分去掉。三文鱼放入锅中加入白糖、盐，再加入200克的开水煮软，就可以食用了。
2.西红柿三文鱼。西红柿三文鱼是比较简单制作的，首先需要准备三文鱼、西红柿、盐、汤，将三文鱼水煮，去骨刺和皮，切成碎末，倒入锅中，将汤也加入锅中，将西红柿和盐放入锅中，小火煮成糊状就可以了。注意三文鱼一定要煮烂，这样是比较好消化的。
3.三文鱼肉松粥。将大米洗干净，放入锅中，加入清楚煮粘稠即可，将菠菜用开水烫一下，然后切碎，加入粥当中，加入三文鱼肉松、盐，调好味以后再煮几分钟，将米煮烂就可以吃了，这样是比较好消化的。

热心网友 时间：2023-11-27 13:25

三文鱼又称作大马哈鱼是深海的鱼类之一，出世在谈水的自然环境之中以后又行走到海面中生长发育，很多人都喜爱吃三文鱼，尤其是靠海地域的盆友，对三文鱼的掌握也是许多 的，三文鱼中的营养元素很高，另外又可以补充各种各样维他命，蛋白质，不饱和脂肪，小朋友和老人都能够服用。



三文鱼的营养元素有什么？

三文鱼带有丰富多彩的不饱和脂肪、高蛋白食物、低脂肪，此外还带有各式各样的维他命和矿物。维他命有A、B族、D及E等，矿物有钙、铁、锌、镁和磷等。在其中维他命D可以推动小宝宝骨骼生长。与别的淡水鱼对比，三文鱼中常含的不饱和脂肪omega-3是数最多的，均值每100克三文鱼约有27克，故三文鱼有最有益身体健康的淡水鱼之称。不饱和脂肪是小宝宝头部、眼底黄斑和中枢神经系统生长发育必不可缺的成份。

三文鱼怎么选择更安全性？

1、有标准尽可能买天然的的三文鱼。天然的的三文鱼表面十分光洁且色调统一，口味更紧。饲养的的身上或头顶会出现黑斑，饲养的三文鱼口味则较为散，非常容易被裂头蚴感染。

2、冷冻的三文鱼要查验包装是不是完整无缺，尽可能选择时间较为新的。新鲜的三文鱼延展性十分的好，按下来会自身渐渐地修复，而不新鲜的三文鱼摸起来则没有延展性。



3、挑选橘*更加深入的三文鱼。三文鱼的橘*越重，表明带有的虾青素的类胡萝卜素越高。

三文鱼如何吃更有营养成分？

绝大部分的情况下成年人全是立即生吃三文鱼，那样口感好，营养成分也非常丰富多彩，可是由于三文鱼可能带有一些裂头蚴，那样直接生吃不宜小宝宝，而小宝宝的生长发育还未彻底，可能不能够抵御裂头蚴的侵蚀。因而父母们选用蒸、煮、炖等方法，那样食用方法能够维持味儿鲜而美。下边为大伙儿共享几类孩子吃的三文鱼新作法。

三文鱼肉粥

适用范围：7-8月以上的小宝宝

原材料： 稻米50克，三文鱼肉25克，西兰花25克，食用盐少量，冷水适当

作法：

1、将准备好的稻米洗干净后放进锅内，倒进冷水用火灾烧开，再改成文火煮至粘稠。

2、将西兰花清洗后用热水烫一下，切割成碎屑，和三文鱼一起放进粥中、放进适当盐，用文火再熬十多分钟就可以。

三文鱼蛋羹

适用范围：10月以上的小宝宝

原材料：三文鱼50克、生鸡蛋1-2个、盐适量、植物油适当



作法：

1、将三文鱼切碎。

2、随后将生鸡蛋打撒后添加适量的盐和油并搅拌均匀，放到沸水锅上，蒸8分钟上下。

3、把三文鱼泥倒进生鸡蛋中，再蒸2分钟，熄火，虚蒸5分钟上下就可以。