如何用紫砂壶泡青茶？
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发布时间：2022-04-22 10:42
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热心网友
时间：2023-06-29 06:35
青茶的泡法，泡茶所需用具。
1） 青茶的要求必须使用紫砂壶，杯子的没有非常严格要求。最好是紫砂杯子内挂瓷釉，确保茶香。
2） 用95度左右的开水温紫砂壶和使用的茶杯，茶叶入壶后加入95度开水洗茶，青茶的第一泡一定不喝，开水洗茶。
3） 第二泡才是可以喝的茶汤。可喝的第一泡时间为45秒钟，以后每泡加10～15秒钟。青茶（铁观音或者乌龙茶最多可以7～8泡）
4） 茶经过漏筛到入茶罐，查看茶汤色泽。
5） 打开紫砂壶盖，看茶叶的颜色，吻茶香。
6） 倒入茶汤在杯中享受茶汤的清香和亮丽的茶色。
7） 入口生津，回味人生！
青茶如果没有泡好茶汤一定混着或者寡淡，泡茶的时间非常重要，以下的照片中可以看到时间没有把握好的茶汤颜色，常常有人会说泡茶的时间应该很短。因为时间长了茶叶会被开水闷死所以泡茶时间应该定在10～15秒钟。（闷死的茶叶会变黄）但是我个人认为青茶的泡茶时间最佳为45秒钟。如果因为某些事情耽误了泡茶过程或者茶叶已经冷却，一定不能再次加入开水继续泡茶。
热心网友
时间：2023-06-29 06:36
紫砂壶泡茶,一般是壶音频率高者适宜泡重香气的茶叶,如青茶;壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶,如乌龙、铁观音。 砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，适宜配泡重香气的茶叶，如清茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。
容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音.因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。
普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳。
250ml左右的广口紫砂是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热。紫砂壶一般以宜兴为好。宜兴紫砂壶的颜色有紫褐，朱红、泥黄三种。一般紫砂壶是用于冲泡普洱茶和乌龙茶用。其原因是普洱茶和乌龙茶对冲泡的水温要求较高一般在95—100度，而且要持久高温方能产生其茶叶特点。而紫砂壶有较好的保温能力，可以使乌龙茶，普洱茶的香味不易散失，所以，一般在冲泡这两种茶的时候都要采用紫砂壶。乌龙茶在选用紫砂壶时一般要选择肚扁，较小的紫褐色紫砂壶。而在冲泡普洱茶时一般是要使用肚大，容量较大的朱红色紫砂壶。但是这也不是绝对的，也可以根据自己个人喜好来选择。在紫砂壶开壶时，一般如果是好的紫砂壶要先用细毛小刷将外壁和内壁刷洗干净，然后用茶水，（如果要用于冲泡普洱茶就用普洱茶浸泡，如果用于冲泡乌龙茶可以用绿茶浸泡，不用选择太好的茶叶）浸泡三到五次直至没有了泥沙味为止，最好能一天换一次水，一两天换一次茶叶。还有一点是需要提醒的，冲泡普洱茶的紫砂壶和冲泡乌龙茶的紫砂壶不能混用
