水煮土豆是整个煮还是切块再煮？

发布网友发布时间：2022-04-22 10:41

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热心网友时间：2023-11-02 01:15

一般来说，整个的土豆使用普通锅，需要十五到二十分钟。如果是切成均匀的小块再煮，大概五到七分钟就够了。

整个土豆水煮15-20分钟能熟。土豆洗净，不用去皮，只要去掉表面的土即可，往锅里倒入少许水，烧开，倒入所有的洗净的土豆，让水浸没土豆即可，若不够适当加水，闷煮10-20分钟，让土豆充分煮熟（判断土豆是否熟透可以用筷子插入土豆，若轻松的插到底，则说明熟透）。

土豆切片煮5-7分钟就熟。煮土豆多长时间能熟，需要看土豆的大小，量的多少，还要看用什么锅，火候的大小。如果用普通锅煮一盘小土豆块，大概需要大火煮五分钟至七分钟。先用大火烧开再改成小火，不过最好中途用筷子扎一下。

挑选土豆的方法

1、质量好的土豆与差的土豆比较。质量好的：皮薄光滑，没有损伤；大小均匀一致，皮干燥，没有水泡。劣质的土豆：个体较小，大小不一，有虫洞，发芽变绿。

2、尽量挑选圆的土豆，因为较扁的土豆来说圆的更好削一点。

3、拒绝有毒素的土豆：发芽的土豆、外表变绿的、每部有黑色（斑）或者淤青、已经腐坏的土豆等都含有毒素。

4、外皮干燥的土豆放置的时间比较长一点，有水泡的土豆尽量不要购买。

5、颜色浅黄，摸着光洁，皮完整，质地较为紧密的土豆比较新鲜。