泡姜的做法，泡姜怎么做好吃，泡姜的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-22 10:41

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热心网友时间：2023-06-21 17:25

泡姜是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品，属于四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。具体做法如下：

主要材料：柿子椒1000g，姜1000g，食盐适量，花椒适量，元贞糖适量。

1，烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用（不有沾一点儿油）

2，水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份

3，将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水

4，最后在坛口加入些盐（如果要姜酸的快点儿可以省略这一步）

5，用保鲜膜封住坛口，往坛口边缘加入些许清水

6，盖上坛盖

7，放入阴凉的地方储存即可，两星期后可以开始食用

8，成品图

参考资料来源：百度百科-泡姜