母鸡汤油饼做法
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发布时间：2022-04-22 10:39
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热心网友
时间：2023-07-10 15:53
油饼母鸡汤的油饼这样做更好吃
油饼母鸡汤是朋友们早点的必修课，每天早晨油饼母鸡汤店吃早点的都排队购买，他怎么就这么好吃吗？他有什么特点？
这是我们今天早上做的油饼
油饼、母鸡汤的特点是：外酥里嫩，美味可口，汤的味道鲜美，味道纯正，真材实料，回头客源多，并能迅速扩大吃油饼喝鸡汤的广大人群 。
今天我们就来说一下我们聚品味餐饮公司的油饼的经典做法，首先我们来和面按照我们提供配方比例来和面，面粉最好用中筋面粉（中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。），既蓬松又劲道，这样做出来的油饼才会更好吃。
我们按照比例把面团活好稍微醒一会，放到案子上，按等量分割成大小相等的面剂子，擀开撒上葱花，五香料，分层、包起来表面撒点黑芝麻，再醒面5分钟左右。
包好葱花醒面中
这个时候我们把电饼铛开始预热，上火调整200度 下火190度。大约5分钟就可以达到我们预值的温度了，
预热中的电饼铛
这时候我们开始做已经醒好的面团，用擀面杖擀开，
擀开的油饼饼匹
我们小心的把他放到提前预热好的电饼铛内
放到电饼铛内
即将烙熟
这样就可以出炉了
脆皮层多且薄
