老母鸡葱油饼做法
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发布时间：2022-04-22 10:39
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时间：2023-10-06 15:23
老母鸡葱油饼做法：
面粉 2碗， 葱花小半碗， 鸡蛋一个，水1碗，盐，油
做法1.面粉放大盘子里，洒点盐，加入鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团，盖上盖子醒半小时。
2.把醒好的面团分成3分，案板洒上干面粉，取一小分放案板上擀薄，成圆形的面皮。
3.倒点油在面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱花，然后把面皮卷起来，再绕起来，弄成面坯，然后压扁，再擀薄但要注意不要太用力.
4.起锅把油烧热，面饼放进锅里，把两面煎成金*即可铲起来. (煎的时候要把锅盖盖上，煎至有点微黄的时候可以洒点水，这样 吃起来就外脆内软)
5.煎好的馅饼放碟上稍稍凉一会，切块，趁热吃才好吃。
主料
老母鸡一只
辅料
腌酸笋半棵党参两根
红枣三颗 芡实适量
盐适量
老母鸡汤的做法步骤
1.老母鸡斩开后清水泡洗一下然后飞水，去除血水后冷水冲凉备用
2.酸笋清水泡洗，去除过分的酸味和腌制时留下的白色泡沫后切片，党参、红枣、芡实洗净连同笋片放入冷水汤锅内
3.将准备好的鸡块放入锅内，烧至沸腾后改小火慢炖两个小时
4.放盐后转大火再炖10分钟后停火即可。
