新手做黄‎金投‎资怎么样？

发布网友 发布时间：2022-04-22 10:40

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热心网友 时间：2023-06-26 12:53

做出来的黄焖鸡的味道不输饭店，而且做法十分简单，即使新手也可以轻松掌握，以后大家想要吃黄焖鸡的时候即便是不去饭店也能吃到的哦。

第一步：准备适量的干香菇泡发，尖椒洗净去籽之后切成块状，土豆去皮切滚刀块备用，鸡腿去掉骨头，切成比土豆块小一点的块状之后放到清水当中洗掉血水备用。

提示：用到的是这些配菜，大家也可以根据自己的需要添加或者减少配菜，只要不将土豆去掉就好了，因为个人觉得黄焖鸡里面的土豆甚至比鸡肉还要好吃。

第二步：鸡块放到锅里面、紧接着加入适量的料酒，再加入清水让清水没过鸡块，紧接着开火将水烧开，撇掉表面的浮沫之后给鸡块焯水，盛出来备用。

第三步：起锅，向锅里面加入油和冰糖，开中火将冰糖敲碎之后换成小火不断的翻炒冰糖，一直到锅里面的慢慢冒出大泡、改成小泡泡之后锅里面的糖色就会变成淡*了，我们这个时候将鸡块倒入锅里面翻炒上色。

第四步：继续向锅里面加入热水，让水没过鸡块之后加入适量的生抽、蚝油、黄豆酱、葱段以及姜片，盖上锅盖将水烧开之后改成小火，继续焖煮10分钟左右。

第五步：大约十分钟之后揭开锅盖，放入适量的香菇之后继续焖煮10分钟，再揭开锅盖，加入土豆块之后继续焖煮15分钟左右，大火收汁到差不多之后将尖椒倒入锅里面翻炒到断生。

第六步：继续向锅里面加入适量的食用盐、鸡精和香菜（鸡精和香菜大家可以根据个人的口味添加），翻炒均匀了之后就可以出锅了。

以上就是今天为大家分享的黄焖鸡的具体做法了，这样做出来的黄焖鸡味道不输饭店里的黄焖鸡（记得有一次在外面吃黄焖鸡还有板栗什么的，味道非常棒），而且做法方便，即便是厨房新手也可以轻松学会。

做这道菜最难的地方就是炒糖色了，很多人翻炒糖色的时候总是翻炒不均匀，所以糖色容易被炒糊。大家记住小火翻炒，炒糖色的时候不停翻炒就可以了，如果实在不会也可以在炒糖色的时候加入一些清水，炒的时候会简单一些哦。

热心网友 时间：2023-06-26 12:53

1、冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；
2、鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；
3、锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金*，倒入漏勺沥油；
4、锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；
5、再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入砂锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；
6、砂锅置微火上，放入香菇，焖约15分钟，即成。

热心网友 时间：2023-06-26 12:54

新手做黄焖鸡，首先准备好所需材料。干香菇冷水泡开，土豆切块，然后将鸡肉煮过水。然后放在电饭煲里面按煮饭键，煮开之后加入辣椒以及其他佐料，根据个人爱好。再把米饭蒸好，就可以了

热心网友 时间：2023-06-26 12:54

起锅烧油，放入准备好的鸡腿，然后大火翻炒，放葱姜蒜，料酒使劲翻炒。放入水就可以了。