东北肉皮酱的做法
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发布时间：2022-04-22 10:42
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热心网友
时间：2022-07-12 23:01
用料
猪皮 适量
葱 适量
生抽 少许
蒜蓉辣酱 1袋
辣椒油 适量
老抽 少许
肉皮酱的做法
买回来的猪皮先刮掉猪毛，去掉多余肥肉，清洗干净。
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清水下锅煮1小时，煮的时间长一些肉皮会非常嫩，如果喜欢吃筋道口感的，那减短时间。
煮好的猪皮继续用刀片掉后面多余的肥肉，整理好后切成小方条。
油锅烧热倒入葱花爆香，倒入蒜蓉辣酱，放少许清水搅拌一下，倒入少许生抽、老抽调一下颜色
倒入肉皮翻炒，放一些辣椒油。因为辣酱足够咸所以没有放盐，出锅时少许鸡精就可以了。
