怎么腌制腊肉好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:42
共5个回答
懂视网
时间：2022-08-16 10:21
烤羊肉串的腌制方法可以参考下面：
1、将羊肉切成大肉条，保证每块肉条都带有肥肉，将肉条改刀切成小块。
2、切好的羊肉块放入碗中，在碗里放入鸡蛋、料酒、酱油、淀粉，用勺子搅拌均匀。
3、加入五香粉、食盐、鸡精、孜然继续搅拌均匀，倒入香油，腌制50分钟即可。
懂视网
时间：2022-11-05 02:20
1、猪肉5000克、精盐200克、五香粉30克、料酒100克、白糖50克、松柏未500克。选用鲜猪肉，切成30厘米长、5厘米宽、500克的肉条，然后用竹签插在肉上扎满小眼，以利入味。
2、将锅置火上，把盐炒热，然后倒出与五香粉拌匀，晾凉后加入料酒、白糖拌匀，均匀地擦在肉及肉皮上，然后皮朝下，肉朝上，码放在缸内，最上一层要皮朝上，肉朝下码放。腌7天左右，中间翻缸一次，以利入味及排出腥味。
3、把腌好的肉取出，用温水清洗干净，然后用麻绳穿上，挂于通风处晾干水分。
4、用一大铁锅，放上松柏未，上面再放上篦子，肉置其上，盖严锅盖，上火熏制；上色后取出，挂在通风之处，晾到水分干时即成腊肉。
5、食用时，将腊肉用明火烧皮，至起油泡后，用温水刮洗，去掉黑皮及灰上。要用温水清洗一遍，上笼蒸熟，取出切片即可。
热心网友
时间：2023-09-01 14:59
怎么腌制腊肉好吃又简单
食材准备：
五花肉 1500克，冰糖 30克，生抽 90克，老抽 70克，花椒 适量，白酒 30克，八角 适量
做法步骤：
（1）五花肉洗净，晾干。放入盆里；
（2）生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。
（3）约腌制3-4天，取出，挂起来晾干；
（4）约一周左右就可以了，取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。（5）切片可以直接食用也可以炒菜做菜。
热心网友
时间：2023-09-01 14:59
腊肉怎么腌制，简单又美味的腊肉，超简单的做法哦
热心网友
时间：2023-09-01 15:00
这才是腌制腊肉的正确方法，腌制出来的腊肉又香又好吃，厉害了，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
热心网友
时间：2023-09-01 15:01
腌制腊肉可以最简单的方法，就是去市场买腌制腊肉的调料包，味道很足，什么口味都有，走好吃
热心网友
时间：2023-09-01 15:01
五花肉 1500克，冰糖 30克，生抽 90克，老抽 70克，花椒 适量，白酒 30克，八角 适量 做法步骤：（1）五花肉洗净，晾干。放入盆里；（2）生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。（3）约腌制3-4天，取出，挂起来晾干；（4）约一周左右就可以了，取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸30-40分钟。（5）切片可以直接食用也可以炒菜做菜。
