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一、饺子一般都在除夕12点之前包好,等到农历正月初一的伊始子时,我们就可以吃饺子了。正是因为“子”为“子时”,交与“饺”谐音,吃饺子取“更岁交子”之意,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的寓意。
二、不同馅的饺子,寓意也是不一样的。例如:金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
三、不同地方的习俗也不一样,有些地方吃饺子还会配上副食以示吉利。例如:吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜,象征三阳开泰;吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。
四、一样的饺子,但是不同的吃法也代表着不同的寓意,例如:北方的一些地区将饺子和面条放在一起煮,还有一些地方要把饺子放在粉丝肉汤中煮,然后连汤带饺子一起吃,寓意金线穿元宝。
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俗话说:“大寒小寒,吃饺子过年。”过年,是中国人一年一度最隆重的节日。为了过好年,旧时农家一进腊月的门槛,就开始忙着过年。从腊月二十三,俗称“小年”的时候起,就进入了过年的倒计时,张彩灯、贴对联、打扫庭院,准备迎接远方的亲人,过个团圆年。在中国北部,到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子。