八爪鱼腿怎么做好吃 家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:00
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热心网友
时间：2022-07-20 16:00
做法一：红烧八爪鱼
第一步，准备好八爪鱼、辣椒还有黄瓜以及辣椒酱跟火锅底料，还有蒸鱼鼓油以及盐糖跟蚝油。
第二步，先把八爪鱼直接处理好清晰干净了，直接锅中加水烧热了，将八爪鱼下锅汤煮后捞出。
第三步，锅中准备好油将葱姜蒜直接下锅爆香了，准备好碗、将火锅底料以及蒸鱼鼓油以及蚝油跟盐糖放进去调成酱汁。
第四步，将八爪鱼直接下锅了，将酱汁直接下锅烧煮，最后直接收汁时将黄瓜下锅即可。
做法二：酸汤八爪鱼
第一步，准备好八爪鱼、奶白菜、西红柿还有酸萝卜以及白玉菇跟野山椒，再准备上南瓜茸、炮姜还有小米辣以及鹅卵石，最后准备好盐味精、文蛤以及干贝素、浓汤还有白醋。
第二步，将八爪鱼直接处理后，加点盐生粉清洗干净，放入开水中汤煮后捞出冰镇起来。其他材料洗好处理后备用。
第三步，锅中加油直接放入热水烧沸了，将白菜汤煮后捞出。
第四步，炒锅加油将小米辣还有野山椒以及西红柿泡姜还有浓汤下锅了直接烧开。
第五步，再将白玉菇酸萝卜还有南瓜茸以下锅，加上盐还有味精文蛤以及干贝素和醋调成酸汤。
第六步，砂锅放入鹅卵石，将八爪鱼切段放进去，再放奶白菜。最后将酸汤下锅烧煮开即可。
热心网友
时间：2022-07-20 17:35
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴为您解答问题
第一步：我们将购买回来的八爪鱼从中间剪断，去掉它的内脏和牙齿，去除表层的黑色膜，用清水洗净。第二步：我们往锅里倒入清水，等水烧开后关掉雄雄大火，倒入洗净的八爪鱼，等八爪鱼在锅里洗个2-3分钟捞出。这样保持八爪鱼脆嫩的口感。第三步：我们将姜切成丝，蒜切成片，洋葱切片，青椒切成丝往锅里倒入，进行均匀翻炒，炒上1到2分钟左右，紧接着倒入等候多时八爪鱼，加入料酒，生抽，蚝油，糖适量，进行翻炒个30-50秒，将火停掉，出锅上桌。美味的葱爆八爪鱼就做好了
