煎茄子的家常做法有哪些？

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用料  

茄子    2个    

鸡蛋    1个    

面粉    35克    

地瓜淀粉    5克    

盐    1勺    

蒜    

味极鲜    

香醋    

香油    

电饼铛香煎茄子的做法  

面粉和淀粉称重，打入一枚鸡蛋




放入适量的水、适量盐和鸡精，搅拌均匀，成流动的糊状




茄子改刀切5㎜左右的片




电饼铛上下预热，刷上一层底油，茄子是比较吸油的食材，为了健康，控制油量，建议做好一锅就刷一层底油就行，不要一次性放太多




电饼铛预热好后，茄子均匀沾上面糊，放入




茄子一面煎成金*翻面，盖上盖，直到出水蒸气，两面煎至金黄




茄子煎至变软变色装盘




根据自己的口味调酱汁，我用的是蒜蓉，生抽，香醋，香油




小贴士

茄子是吸油食材，如果是更注重口味的宝宝煎的时候多放油更好吃

热心网友

将茄子洗净控干水，去皮，切成1cm左右的薄片。电饼铛里加上适量的植物油，刷匀。将茄子片放面糊里挂糊。依次摆放到电饼铛里，盖盖子焖2-3分钟。打开电饼铛盖子将茄子翻面，继续盖盖子焖2-3分钟。两面煎至金*出锅即可。

热心网友

茄子饼在电饼铛上怎么做

将茄子洗净控干水，去皮，切成1cm左右的薄片。电饼铛里加上适量的植物油，刷匀。将茄子片放面糊里挂糊。依次摆放到电饼铛里，盖盖子焖2-3分钟。打开电饼铛盖子将茄子翻面，继续盖盖子焖2-3分钟。两面煎至金*出锅即可。