蒸发面菜馒头的做法
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菜馒头的做法
主料
青菜
750g
豆腐干
5块
面粉
750g
辅料
盐
少许
生抽
少许
水
适量
酵母
10g
肉糜
500g
步骤
1.青菜 豆腐干 肉糜 面粉 酵母
2.肉糜放入锅中
3.豆腐干洗净切小丁
4.切好的豆腐干放入锅中
5.锅中放水煮开
6.青菜洗净，锅中水开后放入青菜烫一下
7.烫好的青菜沥干水
8.把青菜剁碎
9.剁好的青菜放入锅中
10.放少许盐
11.再放少许生抽搅拌
12.这是拌好的馅备用
13.面粉、酵母和水搅拌，揉成光滑的面团发酵
14.发酵至2到2.5倍
15.把面团分成10小团
16.把面团压扁
17.放上菜肉馅
18.揉成折收囗
19.做好的馒头醒30分钟
20.蒸锅放水煮开
21.水开后放入醒好的馒头加盖大火煮30分钟
22.30分钟后出锅
