椒蒿土豆丝怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-22 10:00
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-30 17:01
原料：土豆300克，鲜椒蒿50克或成品椒蒿1袋，青红椒5克。
配料：香油、葱油各10克，盐5克，糖少许，味精5克。
制作方法：
1.土豆洗净去皮切成细丝，泡在凉水中，青红椒切丝。
2.鲜椒蒿洗净待用或成品椒蒿放入凉开水中净泡待用。
3.将土豆丝，青红椒丝放入沸水锅中焯烫熟。
4.捞出用凉开水过凉，鲜椒蒿切三段过水焯熟捞出用凉开水过凉，袋装椒蒿直接抖开切碎。
5.把晾凉的土豆丝和鲜椒蒿、青红椒丝，放入碗内加盐、味精、糖、香油、葱油拌匀装盘即可。
特点：口感清淡，色泽明亮，咸香鲜，味突出。
